Chảo gang sâu lòng là một vật dụng nhà bếp dùng để chế biến thức ăn, để đun chín món ăn. Thành phần chính tạo nên chảo gang sâu lòng gồm sắt và carbon, trong đó sắt chiếm tỷ lệ lớn với 96 - 98 %, carbon chiếm tỉ lệ nhỏ hơn khoảng 2 - 4%.

Chảo gang sâu lòng có lòng chảo sâu, sức chứa lớn và thường được sử dụng chủ yếu để chế biến các món chiên, rán, áp chảo, xào,... Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu chảo gang sâu lòng chất lượng nổi tiếng thế giới như: Chảo gang Lodge, chảo gang Staub, chảo gang LeCreuset, chảo gang Dragon,....với nhiều mức giá khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn.

Công dụng của chảo gang sâu lòng

Chảo gang sâu lòng được nhiều gia đình, chị em nội trợ ưa chuộng bởi những công dụng điển hình sau:

Chế biến các món ăn hàng ngày

Chảo gang sâu lòng là công cụ nấu ăn đa năng vì nó có thể đảm nhiệm công việc nấu chín nhiều món ăn khác nhau như: xào, rán, nấu, áp chảo, nướng. Chỉ với một chiếc chảo gang sâu lòng, công việc nấu nướng sẽ trở lên đơn giản hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, căn bếp của bạn cũng không cần quá nhiều các loại nồi chảo khác khi chảo gang sâu lòng đã đảm nhiệm được nhiều công việc như vậy.

Chế biến các món ăn tại nhà hàng

Có những món ăn bắt buộc phải nấu bằng chảo gang sâu lòng để đảm bảo hương vị

Chảo gang sâu lòng là trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Những món ăn ở nhà hàng vốn chú trọng về hương vị, đề cao tính ẩm thực nên người đầu bếp cần chế biến kỳ công, chuyên nghiệp để cho ra những món ăn ngon về nội dung và đẹp về hình thức.

Có những món ăn bắt buộc phải nấu bằng chảo gang sâu lòng để đảm bảo hương vị, đặc biệt là những món áp chảo. Vì vậy, chảo gang sâu lòng là dụng cụ nấu nướng không thể thiếu tại các nhà hàng.

Dụng cụ tiện lợi cho buổi dã ngoại

Chảo gang sâu lòng là dụng cụ nấu ăn tuyệt vời cho các buổi dã ngoại, trekking vì đây là một dụng cụ nấu nướng đa năng nhất. Chảo gang sâu lòng có thể sử dụng với các loại bếp như: Bếp ga, bếp từ, bếp than củi,... nên vô cùng tiện lợi. Tại các buổi picnic, chảo gang sâu lòng có thể đảm nhiệm nhiều công việc chiên, xào, nấu,... nên bạn không cần phải mang quá nhiều dụng cụ xoong nồi khác đi kèm.

Xem thêm: Làm sao để biết chảo gang “ăn” bao nhiêu dầu là đủ?

Đặc điểm của chảo gang sâu lòng

Chefstore gửi đến bạn đọc những đặc điểm nổi bật của chảo gang sâu lòng dưới đây:

Chảo gang sâu lòng có lòng chảo sâu

Chảo gang sâu lòng có lòng chảo sâu hơn hẳn để đáp ứng được công việc chiên ngập dầu, nấu,...

Đặc điểm nổi bật của chảo gang sâu lòng mà mọi người có thể nhận biết ngay qua bề ngoài của chảo là lòng chảo sâu, đây cũng là đặc điểm làm nên tên gọi “chảo gang sâu lòng”. 

Các loại chảo khác thường có lòng chảo khá nông để phục vụ việc chiên, rán, xào cơ bản,... Chảo gang sâu lòng có lòng chảo sâu hơn hẳn để đáp ứng được công việc chiên ngập dầu, nấu,...

Chảo gang sâu lòng được thiết kế nguyên khối

Chảo gang sâu lòng được thiết kế nguyên khối do đặc tính của gang. Gang rất cứng và không thể sản xuất bằng cách uốn dẻo nên sẽ được sản xuất bằng cách nung nóng chảy sau đó đúc khuôn. 

Khuôn đúc chảo gang sâu lòng sẽ có thiết kế nguyên khối, phần thân chảo và tay cầm sẽ đi liền một khối. Đây là lý do chúng ta hay thấy những sản phẩm chảo gang được thiết kế một khối, khác với những loại chảo khác tay cầm thường tách rời sau đó được gắn lại với thân chảo.

Chảo gang sâu lòng được làm từ sắt và carbon

Chảo gang sâu lòng được làm từ hợp kim sắt và carbon, trong đó sắt chiếm tỷ lệ chính và carbon chiếm tỷ lệ nhỏ. Sắt vốn có tính dẻo nhưng hàm lượng carbon tạo thành chảo gang tạo ra độ cứng xuất sắc cho chảo đến mức khó có thể bẻ cong.

Chảo gang sâu lòng truyền nhiệt tốt

Chảo gang sâu lòng truyền nhiệt rất tốt vì đây là một đặc điểm nổi bật của kim loại gang. Tuy chảo gang dẫn nhiệt chậm nhưng khi hấp thụ đủ lượng nhiệt, chảo gang nóng rất lâu giúp cho thức ăn chính nhanh và đều.

Chảo gang sâu lòng giải phóng sắt

Chảo gang sâu lòng khi nấu nướng sẽ giải phóng sắt đặc biệt là khi chế biến những thực phẩm có tính axit cao như cà chua, chanh, dấm,... chảo gang sẽ giải phóng sắt vào trong thức ăn.

Nếu gia đình bạn có người già và trẻ nhỏ, những người bị thiếu sắt thì sử dụng chảo gang sâu lòng sẽ giúp bổ sung sắt cho các thành viên trong gia đình. Bạn hãy yên tâm vì sắt tiết ra từ chảo gang an toàn cho sức khỏe vì đã được khoa học chứng minh.

Chảo gang sâu lòng có sức chứa lớn

Sức chứa của chảo gang sâu lòng đặc biệt lớn

Do lòng chảo gang sâu lòng sâu hơn hẳn các loại chảo khác nên sức chứa của chảo gang sâu lòng cũng tốt hơn hẳn. Bạn có thể chiên các món ăn ngập dầu mà không sợ dầu bắn ra ngoài, dùng trực tiếp để nấu các món cạnh,...

Chảo gang sâu lòng có trọng lượng lớn

Chảo gang sâu lòng được thiết kế to rộng hơn nên sẽ có kích thước lớn hơn những loại chảo thông thường. Trọng lượng của chảo gang bình thường đã lớn, trọng lượng chảo gang sâu lòng sẽ lớn hơn nên đôi khi sẽ gây nhiều bất tiện. Tuy nhiên với những ưu điểm mà chảo gang sâu lòng mang lại, nhược điểm về trọng lượng là không đáng kể. 

Chảo gang sâu lòng có khả năng chống dính tự nhiên

Chảo gang sâu lòng có lớp chống dính hoàn toàn tự nhiên. Lớp chống dính của chảo gang là do đặc tính của kim loại gang mang lại. Tuy có lớp chống dính tự nhiên nhưng lớp chống dính này khá mỏng nên rất dễ bị hỏng. Nhưng đừng vì như vậy mà lo lắng bạn nhé vì lớp chống dính của chảo gang hoàn toàn có thể tái tạo được. 

Tại Chefstore, chúng tôi có sẵn những sản phẩm chảo gang sâu lòng chính hãng, giá tốt để bạn đọc lựa mua qua Website Chefstore.vn.

Cách vệ sinh và bảo quản chảo gang sâu lòng

Mua được một sản phẩm chảo gang tốt, ưng ý đã không hề dễ dàng nên để chảo gang luôn được bền đẹp, bạn cần phải biết cách vệ sinh, bảo quản chảo gang đúng cách. 

Vệ sinh chảo gang sâu lòng

Hướng dẫn cách vệ sinh chảo gang sâu lòng

• Trong trường hợp bạn sử dụng chảo gang để chế biến các món ăn thông thường: Sau khi sử dụng chảo bạn hãy đợi chảo nguội rồi mới bắt đầu vệ sinh. Để vệ sinh chảo gang trong trường hợp này bạn hãy dùng nước sạch và dùng bọt biển cọ rửa, tráng sạch sau đó dùng khăn lau khô.
• Trong trường hợp chảo gang nấu các món có độ bám cao, lòng chảo bị cháy: Bạn hãy ngâm chảo đợi cặn bám trong chảo mềm ra rồi bắt đầu cọ rửa. Nếu chảo bị cháy, bạn hãy cho nước vào chảo đun sôi để vết bám tan ra, đợi chảo nguội và cọ rửa. 
• Bạn có thể sử dụng nước rửa chén bát để vệ sinh chảo gang nhưng điều này không quá cần thiết và bạn không nên để chảo tiếp xúc với nước rửa chén quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến lớp chống dính của chảo.

Hướng dẫn cách bảo quản chảo gang sâu lòng

• Tôi dầu cho chảo gang sâu lòng để chảo gang luôn bền: Để chảo gang luôn bền và để lớp chống dính của chảo được tốt, bạn hãy tôi dầu chảo gang thường xuyên. Việc tôi dầu sẽ giúp cho lớp màng chống dính tự nhiên được bền chặt. Nếu bạn cảm thấy lớp chống dính của chảo đang không hiệu quả, bạn hãy dành thời gian tôi dầu chảo gang để tái tạo lớp chống dính này.
• Bôi một lớp dầu mỏng để bảo vệ lòng chảo: Một cách nữa để bảo vệ bề mặt chảo gang là sau khi vệ sinh chảo bạn hãy quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo để mặt chảo được trơn, hạn chế bám dính thực phẩm. 
• Bảo quản chảo ở nơi khô ráo: Chảo gang có tỷ lệ thành phần sắt chiếm đến hơn 90%, kim loại sắt là kim loại có tính gỉ sét cao nên dù chảo gang chất lượng tốt đến mấy cũng không tránh được tình trạng gỉ sét nếu bạn không bảo quản đúng cách. Vì vậy, bạn hãy bảo quản chảo gang ở nơi khô ráo, tránh để chảo tiếp xúc với nước, những nơi ẩm ướt.
• Không rửa chảo dưới áp lực nước mạnh: Không rửa chảo dưới áp lực nước mạnh, áp lực nước mạnh có thể khiến lớp màng chống dính vốn mỏng manh của chảo gang bị phá hủy.

Xem thêm: Chảo gang có bị gỉ sét không?

Chefstore - địa chỉ mua chảo gang sâu lòng uy tín

Chefstore là địa chỉ mua chảo gang sâu lòng Lodge chính hãng

Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh các dụng cụ nhà bếp nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia hàng đầu thế giới như: Đức, Mỹ, Nhật,.... Chefstore là địa chỉ mua các sản phẩm chảo gang sâu lòng chất lượng, uy tín. Chefstore cam kết:

• Cung cấp các sản phẩm chảo gang sâu lòng chính hãng đến từ các thương hiệu nổi tiếng hàng đầu thế giới như Lodge. 
• Chảo gang nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian mang đến mức giá tốt nhất cho khách hàng.
• Đầy đủ chế độ bảo hành đến từ thương hiệu
• Mua hàng đơn giản qua Website Chefstore.vn

Trên đây, Chefstore gửi đến bạn đọc những thông tin cần biết về chảo gang sâu lòng để bạn đọc nắm bắt và chọn mua sản phẩm phù hợp. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu kỹ hơn về các sản phẩm chảo gang Lodge sâu lòng chính hãng, hãy truy cập Website Chefstore để tìm hiểu chi tiết về thông số, giá thành sản phẩm.