Với những bạn thích món chay thì đây là một phiên bản bữa ăn chay với cá hồi, đi kèm cùng với các loại rau như hành tây, quả đậu nướng… và các loại hạt… rồi được trộn dầu dấm.

Bữa như này được làm rất nhanh nhưng hoàn hảo với lượng calorie thấp, vẫn đủ dinh dưỡng và hoàn toàn không e ngại bị mập đâu nhé

Thành phần nguyên liệu

200g gạo lứt

100g quả đậu xanh

200g cải bẹ trắng được thái thành nhỏ

4 miếng mỗi miếng 100g cá hồi philê

Làm dầu dấm trộn sa-lát

4 muỗng canh nước xì-dầu tương ngọt

3 quả chanh

2 thìa canh tương tỏi ớt

1 muỗng canh dấm gạo

1 muỗng canh đường kẻ vàng

Rau và gia giảm để ăn cùng

4 củ hành tây được thái & băm nhỏ

4 muỗng canh hỗn hợp các loại hạt (bí đỏ, vừng và hướng dương)

Gừng ngâm dấm và băm nhỏ

Thực hiện

1. Trong một bát nhỏ, trộn các loại gia vị với nhau để làm dầu dấm, sau đó đặt sang một bên.

2. Đun sôi nước, cho gạo lứt vào nấu cơm, chắt hết nước nấu cho cơm chín, khoảng 15 phút.

3. Trong lúc đó, cho rau và cá vào xửng hấp. Hấp cá trong khoảng 5 – 8 phút và rau trong 4 – 5 phút trong lúc chờ cơm chín.

4. Sớt cơm ra chén, đặt lên trên miếng miếng cá và rau hấp. Rưới một chút dầu dấm trộn lên trên cùng với hành tây, các loại hạt và gừng nếu bạn thích.