Chefstore so sánh chảo gang và chảo thép dựa trên các tiêu chí nhất định 

Để giải đáp cho thắc mắc của người dùng về việc không biết mua chảo gang hay chảo thép, Chefstore so sánh chảo gang và chảo thép dựa trên các tiêu chí nhất định để người dùng quyết định lựa chọn sản phẩm chảo phù hợp.

Thứ nhất: Về vật liệu tạo thành

Chảo gang: Chảo gang được làm từ hợp kim sắt và carbon với tỉ lệ sắt khoảng 96% và tỷ lệ carbon 2 đến 4%.

Chảo thép carbon: Chảo sắt carbon cũng được làm từ hợp kim sắt và carbon, tuy nhiên tỉ lệ sắt và carbon có sự khác biệt so với chảo gang. Tỷ lệ carbon tạo thành chảo sắt thường dưới 1%.

Thứ 2: Về trọng lượng chảo gang và chảo thép

Chảo gang: Chảo gang có trọng lượng nặng hơn các loại chảo thông thường. do trọng lượng nặng nên khi sử dụng người dùng có thể gặp khó khăn trong việc di chuyển chảo, giật cổ tay vì nặng tay.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon có trọng lượng rất nhẹ, dễ dàng di chuyển nên nếu bạn chế biến các món ăn cần đảo hay trực tiếp lật chảo, bạn có thể dễ dàng giật bằng một tay.

Thứ 3: Về cách sản xuất

Chảo gang được sản xuất nguyên khối, chảo thép carbon được gắn tay cầm với thành chảo

Chảo gang: Chảo gang là loại chảo có hàm lượng carbon cao và đặc biệt cứng. Gang rất cứng nên không thể được sản xuất bằng cách uốn dẻo. Để làm chảo gang, người ta nấu chảy và đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi nó cứng lại. Sau khi hỗn hợp đã cứng lại, công nhân lấy chảo ra khỏi khuôn rồi mài giũa đánh bóng, tôi dầu.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon ban đầu là những tấm kim loại , để sản xuất chảo người ta gia công các tấm kim loại đó qua mức nhiệt nóng sau đó nép ép thành những hình dạng chảo theo mong muốn. 

Thứ 4: Về độ bền của chảo gang và chảo thép

Chảo gang và chảo thép carbon đều có độ bền cao.

Chảo gang: Chảo gang nổi tiếng bởi tuổi thọ cao lên đến hàng trăm năm. Rất nhiều các sản phẩm chảo gang cũ hiện nay vẫn còn có thể sử dụng tốt. Nếu bảo quản đúng cách, gia đình bạn có thể sử dụng mãi một chiếc chảo gang mà không cần thay. Độ bền của chảo gang là điều mà khó có loại chảo nào vượt qua được. 

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon cũng có độ bền rất tốt, tuy nhiên do tính dẻo và mỏng hơn chảo gang nên độ bền sẽ không bằng chảo gang.

Thứ 5: Về bề mặt chảo

Chảo gang: Về bề mặt chảo không được trơn láng hoàn toàn, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy có nhiều lỗ nhỏ ly ti trên bề mặt chảo.

Chảo thép: Chảo thép carbon có bề mặt trơn, láng mịn. 

Thứ 6: Về khả năng chống dính

Chảo gang: Chảo gang có lớp chống dính hoàn toàn tự nhiên nhưng rất mỏng. Tuy nhiên lớp màng chống dính của chảo gang có thể tái tạo được nhờ việc tôi dầu cho chảo.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon có bề mặt láng mịn hơn nên nhanh tạo ra lớp chống dính.

Thứ 7: Về thiết kế chảo

Chảo gang: Do được sản xuất bằng cách nung chảy, đúc khuôn và không uốn được nên chảo gang có thiết kế nguyên khối, ngay cả phần tay cầm chảo cũng liền thành một khối với chảo. Vì vậy khi sử dụng chảo gang bạn hãy lưu ý sử dụng miếng lót tay để tránh bị bỏng nhiệt.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon không có thiết kế nguyên khối mà thường được thiết kế với tay cầm rời sau đó gắn lên chảo. Vì vậy, tay cầm chảo sẽ cách nhiệt tốt hơn. 

Thứ 8: Về khả năng bắt nhiệt

Chảo gang: Vật liệu gang dày bắt nhiệt nên bắt nhiệt chậm, bạn cần đợi một lúc cho chảo nóng, sau đó mới bắt đầu cho thực phẩm vào. 

Chảo thép carbon: Do thiết kế mỏng nên chảo thép carbon bắt nhiệt rất nhanh, chỉ cần trong thời gian ngắn là chảo đã nóng. 

Thứ 9: Về khả năng giữ nhiệt 

Khả năng giữ nhiệt của chảo gang vô cùng tốt, khó có loại chảo nào giữ nhiệt tốt hơn chảo gang

Chảo gang: Tuy bắt nhiệt chậm nhưng chảo gang có khả năng giữ nhiệt vượt trội vì thiết kế rất dày. Chảo gang nóng rất lâu nên rất thích hợp để nấu các món ăn cần ăn nóng.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon dễ bắt nhiệt nhưng cũng nhanh tỏa nhiệt, món ăn nhanh nguội.

Thứ 10: Về hiệu quả sử dụng

Về hiệu quả sử dụng thì chảo gang và chảo thép carbon đều đáp ứng được việc chế biến các món ăn cơ bản và đa công dụng như xào, chiên, áp chảo,...

Thứ 11: Về giá thành

Chảo gang: Chảo gang có giá thành ở tầm trung, đáp ứng được tiêu chí về giá cho số đông người dùng.

Chảo thép carbon: Chảo thép carbon có mức giá cao hơn hẳn những loại chảo khác trên thị trường và cao hơn chảo gang.

Xem thêm: Review chảo gang tốt và phổ biến nhất hiện nay

Nên sử dụng chảo gang hay chảo thép carbon?

Nên sử dụng chảo gang hay chảo thép carbon tốt?

Dựa vào những phân tích và so sánh chi tiết về chảo gang và chảo thép chúng tôi đưa ra phía trên, bạn đọc có thể lựa chọn sản phẩm chảo phù hợp với mục đích, mong muốn của mình. Cụ thể hơn, để chắc chắn biết được nên lựa chọn dùng loại chảo nào bạn phải căn cứ vào những yếu tố liên quan đến nhu cầu sử dụng cụ thể.

Căn cứ vào khả năng tài chính

Dựa theo khả năng tài chính của mình, bạn lựa chọn sử dụng chảo gang phù hợp. Nếu khả năng kinh tế tốt bạn có thể mua chảo với mức giá cao hơn và ngược lại. Về cơ bản cả 2 loại chảo gang và chảo thép carbon đều rất tốt nên bạn không cần lo lắng nhiều về chất lượng.

Căn cứ vào nhu cầu sử dụng

Tiếp theo đó, bạn hãy căn cứ vào nhu cầu sử dụng của gia đình mình xem nên sử dụng loại chảo nào. Nếu gia đình bạn chuộng ăn các món chiên rán, rang, các món cần dùng đến lò nướng thì chảo gang sẽ là lựa chọn hợp lý. Nếu gia đình bạn ăn các món chiên, xào các món trên bếp thì nên sử dụng chảo thép carbon.

Căn cứ vào sở thích

Việc mua bán bao giờ cũng cần căn cứ vào yếu tố sở thích cá nhân. Sau khi đọc những phân tích của chúng tôi đưa ra, nếu bạn thấy thích sản phẩm chảo nào thì có thể quyết định mua vì hiệu quả 2 loại chảo trên mang lại đều tốt. Tại Chefstore, chúng tôi có sẵn những sản phẩm chảo gang và chảo thép carbon chính hãng để khách hàng lựa chọn sử dụng theo mong muốn của mình.

Xem thêm: Vì sao bạn cần có một chiếc chảo thép carbon?

Địa chỉ mua chảo gang và chảo thép uy tín, chính hãng

Mua các sản phẩm chảo gang và thép carbon tại Chefstore.vn

Chefstore là thương hiệu độc quyền của Công ty TNHH phát triển Gia Trương 10 năm chuyên cung cấp các sản phẩm dụng cụ nhà bếp nhập khẩu chính hãng từ nhiều quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Đức, Nhật, Italia,... 

• Các sản phẩm chảo gang và chảo thép carbon do Chefstore cung cấp được người dùng tin tưởng chọn mua vì:
• Thương hiệu uy tín, 10 năm kinh nghiệm
• Sản phẩm 100% chính hãng, đầy đủ hóa đơn chứng từ, giấy tờ bảo hành sản phẩm
• Sản phẩm nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian, giá thành cạnh tranh nhất thị trường.
• Đa dạng sản phẩm trên Website Chefstore.vn với đầy đủ các thông tin thông số sản phẩm.
• Giao hàng toàn quốc an toàn, nhanh chóng

Sau khi đọc xong phân tích của chúng tôi về chảo gang và chảo thép, chắc rằng bạn đọc đã đưa ra được quyết định mua chảo phù hợp. Để mua được đúng các sản phẩm chảo bếp chính hãng, bạn đọc hãy truy cập trực tiếp website Chefstore để đặt niềm tin đúng chỗ!