Chảo chống dính là một loại chảo rất phổ biến và là một trong những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu hiện nay. Trong đó, chảo chống dính vân đá vẫn được khá nhiều người quan tâm, ưa chuộng sử dụng. Có rất nhiều câu hỏi đặt ra rằng chảo vân đá có tốt không và có dùng được với bếp từ không. Bài viết dưới đây hãy cùng Chefstore sẽ giải đáp hết thắc mắc đó cho bạn. 

Chảo vân đá có tốt không? 

Tìm hiểu về chảo vân đá 

Chảo vân đá là gì?

Chảo vân đá hay còn được biết đến với tên gọi khác là chảo chống dính vân đá hoặc chảo đá là một dạng chảo phổ biến được trang bị một lớp đá tự nhiên siêu nhỏ, kết hợp với chất chống dính để mang lại khả năng chống mài mòn và độ bền cao, đồng thời giữ nhiệt hiệu quả và truyền nhiệt tự nhiên. Đây đang là một trong những công nghệ tiên tiến nổi bật, được đăng ký bằng sáng chế và phát triển chủ yếu tại Đức.

Chất liệu của chảo vân đá

Hầu hết chảo đá hiện nay trên thị trường được sản xuất từ các loại chất liệu hợp kim hoặc kim loại, những vật liệu này có khả năng truyền nhiệt tốt, duy trì nhiệt độ ổn định và dễ vệ sinh hơn so với chảo thông thường. Các loại kim loại phổ biến được sử dụng trong việc sản xuất chảo đá chống dính bao gồm hợp kim nhôm, nhôm đúc và inox. Chảo đá hoa cương thường được trang bị với nhiều lớp chống dính khác nhau. 

• Lớp đầu tiên thường được thiết kế với khả năng sát khuẩn, chống trầy và xước, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
• Lớp thứ hai là lớp chống dính hiện đại, có chất lượng cao, giúp giảm lượng dầu mỡ cần sử dụng trong quá trình nấu ăn.
• Lớp thứ ba là lớp phủ, có tác dụng bảo vệ cho hai lớp chống dính trước, giúp chúng trở nên bền bỉ hơn và khó bong tróc.
• Lớp cuối cùng là một lớp nhôm nguyên chất được sơn phủ, hỗ trợ trong việc chống oxy hóa cho chảo, gia tăng độ bền của sản phẩm.

Cấu tạo chảo vân đá

Chảo chống dính vân đá được cấu tạo từ bốn thành phần chính: lòng chảo, cán chảo (tay cầm của chảo), đáy chảo và lớp truyền nhiệt.

• Lòng chảo, bề mặt nơi thực phẩm tiếp xúc, được tráng qua nhiều lớp chất chống dính để đảm bảo việc nấu nướng mà không bám dính.
• Cán chảo, hay tay cầm của chảo, được thiết kế từ nhựa Plastic hoặc nhựa ABS chịu lực và chịu nhiệt tốt. Thiết kế này không chỉ tạo ra cảm giác thoải mái khi sử dụng mà còn giúp người dùng dễ dàng hất đảo thức ăn mà không lo sợ trượt tay, độ dài và bề rộng của cán cầm được cân đối để tăng tính ổn định.

• Đáy chảo có thể chia thành hai loại chính: đáy rời và đáy đúc liền khối, tùy thuộc vào yêu cầu sử dụng cụ thể.
• Lớp truyền nhiệt của chảo có thể là nhôm hoặc đồng, giúp truyền nhiệt đều và nhanh chóng từ đáy chảo đến bề mặt nấu. Điều này đảm bảo thức ăn được nấu chín một cách hiệu quả và đồng đều.

Xem thêm tại: Chia sẻ bí quyết tráng lại lớp chống dính tại nhà siêu hiệu quả

Chảo vân đá có tốt không?

Chảo đá chống dính được sản xuất từ các vật liệu như nhôm, thép, và gang cao cấp đồng thời không chứa các chất PTFE và PFOA có thể gây hại cho sức khỏe, đảm bảo an toàn cho người sử dụng trong thời gian dài mà không lo lắng về tác động tiêu cực đối với sức khỏe của gia đình. Chảo vân đá mang đến nhiều ưu điểm nổi bật.

• An toàn cho sức khỏe:  Có lớp chống dính và lớp sát khuẩn bảo vệ chảo, ngăn chặn vi khuẩn bám dính giữ cho thức ăn an toàn và không bị nhiễm khuẩn.
• Chống dính hiệu quả: Thiết kế với nhiều lớp chống dính khác nhau giúp chảo không bám dính thức ăn trong quá trình nấu ăn, đồng thời giảm nguy cơ cháy cục bộ khi không sử dụng dầu mỡ.
• Tiết kiệm dầu mỡ và bảo vệ tim mạch: Lớp chống dính nano silver, chảo đá giúp tiết kiệm lượng dầu mỡ khi sử dụng, đồng thời bảo vệ sức khỏe tim mạch của người sử dụng.
• Tiện lợi trong việc vệ sinh: Với nhiều lớp chống dính cao cấp việc vệ sinh chảo vân đá trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian. Đôi khi chỉ cần một chiếc khăn lau nhẹ là đủ để chảo trở nên sáng bóng.
• Tuổi thọ cao: Do được cấu tạo từ nhiều lớp và phủ thêm lớp chống dính bằng đá cao cấp, chảo vân đá có tuổi thọ cao, có khả năng chịu được va đập mạnh mẽ mà vẫn giữ được chất lượng sử dụng.

Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm nổi bật, chảo vân đá cũng đi kèm với nhược điểm như chi phí cao (dao động khoảng 1-2 triệu đồng), cũng như trọng lượng lớn và khó thao tác khi nấu ăn, đồng thời cần phải cẩn trọng để tránh rơi vỡ mặt kính bếp từ trong quá trình đun nấu.

Chảo vân đá có dùng được cho bếp từ không? 

Chảo vân đá thường có khả năng sử dụng trên bếp từ do chất liệu cấu tạo của nó. Các chảo vân đá thường được làm từ hợp kim nhôm hoặc thép không gỉ, với lớp phủ chống dính chứa khoáng vật vân đá. Đặc tính của các vật liệu này làm cho chảo có khả năng dẫn nhiệt tốt và phản ứng tốt với từ trường từ của bếp từ. Ngoài ra, chảo vân đá thường được thiết kế với đáy phẳng và rộng, giúp tăng cường sự liên kết giữa chảo và bếp từ, giúp truyền nhiệt hiệu quả hơn. Điều này giúp người dùng có thể tận dụng tối đa hiệu suất của bếp từ khi nấu ăn.

Xem thêm tại: So sánh chảo đá và chảo chống dính loại nào tốt?

Kinh nghiệm mua chảo vân đá uy tín chất lượng 

• Chất liệu

Hầu hết chảo đá trên thị trường được chế tạo từ các chất liệu hợp kim hoặc kim loại, có khả năng truyền nhiệt tốt, duy trì nhiệt ổn định và dễ vệ sinh hơn so với chảo thông thường. Các kim loại phổ biến trong chảo đá chống dính bao gồm hợp kim nhôm, nhôm đúc và inox. Inox đặc biệt được đánh giá cao với khả năng dẫn nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ, độ bền cao và sự thuận tiện trong sử dụng.

• Chống dính nhiều lớp

Khi tìm kiếm chảo đá độ bền cao, việc chọn chảo chống dính với nhiều lớp (thường là 4 lớp) sẽ cải thiện tuổi thọ và hiệu suất nấu ăn. Lớp chống dính bằng đá hoa cương, với độ cứng cao, ít trầy xước, và khả năng chịu và dẫn nhiệt tốt, giúp phân bố nhiệt độ đều và giảm trọng lượng của chảo.

• Kiểm tra bề mặt chảo

Một gợi ý thú vị khi chọn mua chảo đá là kiểm tra bề mặt của nó. Bạn có thể thực hiện điều này bằng cách xoa tay lên bề mặt chảo và kiểm tra xem nó có nhẵn và mịn không. Nếu bề mặt chảo đá không gợn sóng và khi xoa tay vào không bị đen hoặc dính màu lên tay, đó là chiếc chảo tốt. Nếu tay bạn bị dính đen sau khi chạm vào bề mặt chảo, đó có thể là chiếc chảo có chất lượng không tốt. Có khả năng rằng nếu sử dụng chảo đó để nấu ăn, thức ăn có thể dễ dàng bị nhiễm phải các chất kim loại độc hại. Do đó, nếu bạn phát hiện tình trạng này, nên cân nhắc không mua chảo đó để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

• Kích thước

Chọn kích thước chảo dựa trên nhu cầu sử dụng của gia đình và số lượng thành viên. Điều này giúp bạn có chiếc chảo vân đá phù hợp nhất với nhu cầu nấu ăn hàng ngày.

• Trọng lượng

Theo kinh nghiệm lựa chọn chảo đá với độ bền cao, nên ưu tiên chọn những chiếc có trọng lượng lớn hơn. Lý do là chảo đá nặng thường có khả năng chịu nhiệt và giữ nhiệt cao hơn so với các loại chảo nhẹ. Mặc dù việc sử dụng chảo nặng có thể đòi hỏi một chút sức lực hơn khi nấu, nhưng điều này được bù đắp bởi độ bền vững của sản phẩm, làm cho mức chi phí đầu tư trở nên đáng giá.

• Kiểu dáng

Chọn kiểu dáng chảo phù hợp với nhu cầu nấu ăn của bạn. Chảo nông lòng thích hợp cho việc rán, trong khi chảo sâu lòng phù hợp cho việc xào.

• Tay cầm

Lựa chọn giữa tay cầm nhựa và inox tùy thuộc vào loại bếp sử dụng. Đối với bếp gas, tay cầm nhựa là lựa chọn an toàn để tránh bị bỏng.

Kinh nghiệm mua chảo vân đá uy tín chất lượng 

• Phù hợp với loại bếp

Đảm bảo chảo đá phù hợp với loại bếp bạn đang sử dụng, đặc biệt là cho bếp từ.

• Giá thành

Giá bán của chảo đá là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi quyết định mua. Tùy thuộc vào kích thước và thương hiệu, giá của chảo có thể có sự chênh lệch. Dù vậy, giá thấp nhất cho một chiếc chảo đá hiện nay thường bắt đầu từ khoảng 500.000 đồng trở lên, đối với những chiếc có kích thước nhỏ. Do đó, khi gặp giá bán thấp hơn so với mức thông thường, việc cần cân nhắc lại là rất quan trọng. Có khả năng đó là chảo đá có chất lượng kém và việc chọn mua nên được đánh giá kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Thương hiệu uy tín

Trên thị trường hiện nay, có nhiều thương hiệu cung cấp chảo đá chất lượng mà bạn có thể lựa chọn như Korkmaz Granita. Đây là nhãn hiệu uy tín đến từ Thổ Nhĩ Kỳ với lịch sử sản xuất sản phẩm gia dụng lâu dài. Ngoài ra, việc chọn mua những sản phẩm chất lượng từ ban đầu không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Đầu tư vào những thương hiệu có uy tín là cách tốt nhất để đảm bảo rằng bạn đang sở hữu những sản phẩm đồ gia dụng chất lượng và an toàn, góp phần tạo ra môi trường nấu ăn lành mạnh cho mọi người trong gia đình. 

• Địa chỉ tin cậy

Để tìm kiếm chiếc chảo vân đá phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mà không lo về chất lượng bạn nên đến địa chỉ bán hàng đáng tin cậy, nơi có đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm và Chefstore là lựa chọn hàng đầu. Chefstore chuyên cung cấp đồ dùng nhà bếp nhập khẩu chất lượng cao từ các thương hiệu toàn cầu. Tại đây, bạn có thể nhận được sự hỗ trợ trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu cụ thể của gia đình, với giá cả hợp lý. Điều quan trọng hơn, việc mua chảo đá từ những địa chỉ này đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được sản phẩm an toàn và chất lượng, giúp tạo ra một môi trường nấu ăn đáng tin cậy và an toàn cho gia đình.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về chủ đề chảo vân đá có tốt không? Hy vọng bài viết đã có những thông tin này sẽ thực sự hữu ích đối với bạn!