Trong tất cả các kí hiệu trên thì chúng ta có thể ưu tiên các loại chảo có đáy phẳng không tạo ra tiếng ồn khi nấu và tận dụng hiệu suất từ tính của bếp từ tốt hơn, giúp thức ăn chín nhanh và giảm thời gian nấu. Trái lại, các loại chảo có đáy không phẳng thường gây ra tiếng ồn và hiệu suất từ tính kém hơn khi sử dụng bếp từ. Điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình nấu ăn. Cùng với đó bạn nên chọn chảo có tay cầm cứng cáo và nắp đậy có trọng lượng không quá nhẹ. Trong trường hợp nấu nướng với công suất cao, sử dụng chảo có tay cầm không chắc chắn và nắp đậy quá nhẹ có thể dẫn đến tiếng ồn và rủi ro rơi chảo. 

Tại sao bếp từ kén chảo

“Bếp từ có thật sự kén chảo không?” không còn nghi ngờ gì, bếp từ đặt ra một yêu cầu khắt khe đối với loại chảo bạn sử dụng. Điều quan trọng là phải chọn chảo được làm từ chất liệu nhiễm từ hoặc có đáy nhiễm từ để đảm bảo rằng chúng hoạt động tốt trên bếp từ.

Lý do bếp từ yêu cầu sự lựa chọn chảo đặc biệt hơn so với các loại bếp khác và bạn phải biết cách nhận biết chảo dùng cho bếp từ liên quan đến nguyên tắc hoạt động của nó. Cụ thể, bếp từ tạo ra một từ trường trong cuộn dây đồng, nằm ở phía dưới bề mặt bếp, và điều này đòi hỏi một sự biến đổi mạnh mẽ để tạo ra dòng điện. Để nấu chín thức ăn một cách hiệu quả, bếp từ cần phải kết hợp với một cuộn dây thứ cấp khác, thường là bề mặt đáy của chảo.

Một cách đơn giản, chảo cần được làm bằng chất liệu từ tính để tương tác với dòng điện trong cuộn dây và tạo ra nhiệt độ cần thiết để nấu chín thực phẩm.

Xem thêm tại: Chảo chống dính chất liệu nào tốt? Đánh giá 8 chất liệu chảo chống dính

Điều gì xảy ra khi sử dụng chảo không phù hợp với bếp từ 

Có thể nhận biết rằng bếp từ đang là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt hiện nay, nhờ vào những ưu điểm nổi bật sau:

• Hiệu suất cao và nhanh chóng: Công nghệ cảm ứng từ của bếp từ cho phép làm nóng thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và điện năng. Điều này đồng nghĩa với việc thực phẩm chín nhanh hơn. Đồng thời, bếp từ đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
• Sự thay thế hiệu quả: Bếp từ là lựa chọn tốt để thay thế cho các loại bếp gas và bếp điện truyền thống. Các sản phẩm bếp từ hiện đại không chỉ có thiết kế đẹp mắt mà còn tạo ra sự sang trọng và hiện đại cho không gian bếp của mọi bà nội trợ.
• Nguyên lý hoạt động: Bếp từ hoạt động dựa trên việc tạo ra từ trường từ cuộn dây đồng nằm ở phía dưới bề mặt bếp. Chính vì vậy, việc sử dụng nồi chảo có đáy nhiễm từ sẽ giúp dòng từ trường tác động tạo nhiệt và đảm bảo thực phẩm nấu sẽ chín đều và ngon hơn.

Bên cạnh những ưu điểm vượt trội của bên từ là thế nhưng khi bạn sử dụng loại chảo không phù hợp nó có thể gây ra hậu quả lớn. Có thể dễ dàng nhận thấy rằng chỉ những loại chảo được thiết kế với đáy nhiễm từ mới phù hợp để sử dụng trên bếp từ. Hơn nữa, chúng cần được sản xuất từ các vật liệu như thép, gang, inox không gỉ, có đáy phẳng và đường kính đáy từ 10cm trở lên. Vậy nếu bạn sử dụng các loại nồi nhôm, sắt thông thường thì tình hình sẽ như thế nào? Điều gì có thể xảy ra? Thực tế cho thấy rằng bếp từ là một thiết bị rất kén chọn chảo. Nếu bạn nấu ăn bằng các sản phẩm làm từ thủy tinh, đồng, nhôm, hoặc có đáy không phẳng, thì có một số điều xảy ra:

• Bếp từ sẽ không nhận diện nồi. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ không thể làm nóng thực phẩm.

• Trong một số trường hợp, bếp từ có thể sinh nhiệt nhưng hiệu suất nấu ăn sẽ rất kém, và bạn sẽ phải dành nhiều thời gian hơn để nấu chín thực phẩm.
• Nguy hiểm hơn, sử dụng chảo không phù hợp có thể làm cho bếp từ sinh nhiệt thấp, và điều này có thể làm cho cuộn dây bếp từ nóng lên một cách quá mức, gây nguy cơ hỏng hóc bếp hoặc thậm chí gây cháy, nổ.

Bởi vậy cách nhận biết chảo dùng cho bếp từ, việc lựa chọn loại chảo phù hợp với bếp từ bạn đang sử dụng là điều thực sự cần thiết. 

Xem thêm tại: Top 6 mẹo xử lý chảo chống dính bị dính hiệu quả nhất 

Nên mua loại chảo nào dùng cho bếp từ? 

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn khi đứng trước nhiều lựa chọn chảo dùng cho bếp từ trên thị trường, hãy nhanh chóng tìm hiểu về 3 mẫu chảo phổ biến và các thương hiệu chảo đang được ưa chuộng và săn đón nhất trong thời điểm hiện tại:

Chảo bếp từ thương hiệu Vollrath, Mỹ

Với cấu trúc 3 lớp toàn thân vô cùng chắc chắn và sử dụng vật liệu cao cấp, chiếc chảo này đáp ứng tất cả các nhu cầu sử dụng trong mọi nhà bếp. Thiết kế kết hợp giữa chảo sốt và chảo chiên tạo nên cạnh cong hoàn hảo, giúp trộn đánh các nguyên liệu và thực phẩm di chuyển một cách dễ dàng dưới đáy chảo. Với khả năng hoạt động hiệu quả trên nhiều loại bếp như bếp ga, bếp điện và bếp từ, chỉ có chiếc chảo sâu lòng cao cấp từ Vollrath, Hoa Kỳ mới có thể đáp ứng được yêu cầu. Cấu trúc 3 lớp vững chãi giúp tích nhiệt tốt, duy trì nhiệt độ ổn định, truyền dẫn nhiệt đều khắp các vị trí trên chảo giúp thực phẩm nấu chín đều và chiếc chảo duy trì được hình dáng của nó qua hàng chục năm sử dụng liên tục.

Chảo bếp từ thương hiệu Update

Nếu bạn sử dụng bếp từ tại nhà, chúng tôi đề xuất bạn nên chọn một chiếc chảo xào inox thẳng đến từ hãng Update. Với chiếc chảo này, bạn có thể xử lý mọi nhiệm vụ nấu ăn như xào, rang, rim, om, hầm, và nhiều công việc khác chỉ trong một sản phẩm. Chảo được sản xuất từ vật liệu thép không gỉ cao cấp 18/10 dày dạn, có màu bạc sáng, và được thiết kế vững chãi theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp. Nắp inox chắc chắn giúp bạn thoải mái sử dụng sản phẩm này thường xuyên và đảm bảo độ bền suốt đời.

Chảo bếp từ thương hiệu  Korkmaz

Chảo chống dính cao cấp này được làm từ hợp kim nhôm với kỹ thuật đúc nguyên khối, có khả năng chống dính tuyệt vời nhờ lớp phủ bằng đá granit. Chảo Korkmaz Granita là sự lựa chọn lý tưởng cho việc nấu ăn hàng ngày với ba bữa ăn. Hợp kim nhôm không chỉ khắc phục những hạn chế của nhôm thuần khiết, như dễ bị oxy hóa hoặc biến dạng, mà còn giúp truyền nhiệt hiệu quả, giúp thực phẩm nấu chín đều và tiết kiệm năng lượng. Chảo này chịu va đập tốt, sử dụng lâu dài, không bị ăn mòn, và dễ dàng làm sạch và vệ sinh. Sản phẩm Korkmaz Granita được sản xuất từ nguyên liệu có thể tái chế, thân thiện với môi trường. Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể sử dụng trên mọi loại bếp, bao gồm cả bếp từ.

Như vậy chúng tôi gợi ý cho bạn top 3 loại chảo dùng cho bếp từ các thương hiệu nổi tiếng. Nếu bạn vẫn còn chưa tìm được cửa hàng uy tín thì hãy đến gian hàng của Chefstore - Sản phẩm chính hãng nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu và Mỹ.  

Trên đây là những thông tin cơ bản về cách nhận biết chảo dùng cho bếp từ mà bạn nên quan tâm và thu thập. Chúng tôi hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn lựa chọn một chiếc chảo phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn! Mọi thắc mắc liên hệ trực tiếp số hotline 096 155 0978 hoặc đến với địa chỉ Số 91 P. Nguyễn Ngọc Doãn, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội để được giải đáp nhanh chóng.