Không có gì khiến người câu cá thỏa mãn hơn việc thưởng thức bữa tiệc có món cá tươi mới đánh bắt được nấu tại nhà. Mùi thơm, hương vị và cảm giác thèm thuồng sẽ góp phần tạo nên một bữa tiệc hoàn hảo cho một ngày làm việc hiệu quả trên sông nước. Việc câu hay bắt được những con cá mình muốn luôn là một cơ hội có khả năng  xảy ra. Tuy vậy, việc có đầy đủ & sử dụng các dụng cụ phù hợp để thu được thành quả mong muốn là điều không cần bàn cãi.

Dao phi lê

Lựa chọn một con dao phi lê có thể là một nhiệm vụ khó khăn đối với những người mới bước vào lĩnh vực nấu ăn. Trên thực tế nhiều loại dao phi lê trên thị trường có những đặc điểm rất giống nhau, được quảng cáo giới thiệu với những lời hoa mỹ thường khiến cho việc phân biệt dao tốt, dao không thực sự tốt trở nên khó khăn. Sự thật là, một con dao kém chất lượng có thể gây lãng phí thịt, người dùng phải mất nhiều thời gian để phi lê và nguy cơ bị thương tích do trơn trượt có thể xẩy ra. Những lý do chính đáng này khiến chúng ta phải có lựa chọn một cách khôn ngoan.

Yếu tố kích thước lưỡi dao

Lưỡi của dao phi lê có chiều dài trung bình từ từ 120mm đến 260mm

Lưỡi của dao phi lê có chiều dài trung bình từ từ 120mm đến 260mm, và các nhà sản xuất thường làm theo kích thước tiêu chuẩn là 127mm; 152mm; 180mm; 203mm; 230mm & 254mm. Lý do chính cho những kích thước này liên quan đến kích cỡ cá mà chúng được sử dụng. Cá lớn hơn cần lưỡi dài hơn, một phần do chu vi (thân) rộng hơn và diện tích bề mặt miếng thịt lớn hơn mà bạn sẽ phải xử lý. Mặt khác, những loài cá nhỏ hơn cần lưỡi ngắn hơn để xử lý dễ dàng hơn và không cần mất nhiều sức.

Chất liệu lưỡi dao

Kiểm tra lưỡi dao Flex

Mức độ uốn cong của lưỡi dao là một yếu tố quan trọng bạn cần cân nhắc khi chọn dao phi lê. Dao có lưỡi Flex rất thích hợp để tối ưu khả năng cắt và thái, đồng thời giúp công việc phi lê của bạn trở nên dễ dàng hơn.

Xem thêm: Mách nhỏ cách chọn dao thép tốt cực hữu ích

Cán dao phi lê

Xem thêm: Dao phi lê cá: Những thông tin quan trọng