Nếu thường xuyên dùng bữa tại các nhà hàng sang trọng, có lẽ bạn không có gì xa lạ với tên gọi Cutlery và bộ dụng cụ Cutlery. Đây là dụng cụ phổ biến và được sử dụng tại mọi nhà hàng, đặc biệt là tại những nhà hàng Âu.

Để hiểu được chi tiết bộ dụng cụ Cutlery gồm những gì? Chức năng và công dụng của Cutlery trên bàn tiệc? Bạn đọc hãy đón đọc bài viết dưới đây của chúng tôi!

Những điều cần biết về dụng cụ Cutlery

Tìm hiểu chung về bộ dụng cụ Cutlery

Để tìm hiểu được các thông tin liên quan đến bộ dụng cụ Cutlery, trước hết chúng ta tìm hiểu định nghĩa về dụng cụ Cutlery:

Cutlery là gì?

Cutlery được hiểu là một độ dụng cụ đồ ăn được sử dụng trong quá trình thưởng thức đồ ăn. Tại các nhà hàng, dụng cụ Cutlery thường có màu bạc sang trọng và tinh tế, các dụng cụ cơ bản sẽ gồm: Thìa, nĩa, muỗng, dao cắt,...Mỗi vật dụng sẽ có chức năng và công dụng của riêng mình.

Cutlery là một bộ dụng cụ dùng để thưởng thức đồ ăn

Lịch sử của dụng cụ Cutlery

Những chiếc nĩa (nằm trong bộ dụng cụ Cutlery) đã được các nước phương Tây sản xuất và sử dụng vào thế kỷ XI. Chiếc nĩa đầu tiên được Hoàng đến Henry IV (Italia) sử dụng vào những năm 1047.

Nói về lịch sử, các chiếc thìa cũng có nguồn gốc từ xa xưa khi người ta thấy chúng trên những bức tranh đá được chạm khắc có sự xuất hiện của những chiếc thìa ở Châu Âu. Điều đặc biệt là nếu căn cứ theo những bức tranh này, cho đến nay những chiếc thìa đó đã có hơn 6000 năm lịch sử.

Thời đó, các dụng cụ thìa, nĩa thường được làm bằng vàng, bạc và được trang trí một cách công phu và cầu kỳ. Với giới quý tộc Châu Âu thời kỳ đó, Cutlery cũng là một vật dụng thể hiện đẳng cấp nên chúng được làm từ các chất liệu quý giá nhất và được chạm khắc tỉ mỉ, tinh tế.

Chất liệu của dụng cụ Cutlery

Cutlery được làm từ nhiều chất liệu

Về chất liệu, bộ dụng cụ Cutlery (Cutlery set) thường được làm bằng thép carbon không gỉ, một số loại ít phổ biến hơn là làm bằng nhựa và gỗ. Cutlery đã xuất hiện từ xa xưa tại các quốc gia phương Tây, thời đó các bộ dụng cụ Cutlery phục vụ quý tộc còn được làm bằng vàng nguyên khối.

Vai trò của dụng cụ Cutlery

Làm dụng cụ ăn uống

Vai trò trực tiếp nhất mà Cutlery mang lại là dụng cụ để ăn uống. Khi ăn các món ăn, thực phẩm khác nhau thì chúng ta sẽ có những dụng cụ Cutlery khác nhau phục vụ nhu cầu ăn uống được vệ sinh và tiện lợi.

Làm đồ trang trí

Ngoài việc đóng vai trò là công cụ sử dụng khi ăn uống, Cutlery còn đóng vai trò là vật dụng để trang trí mang đến một phong cách độc đáo cho bất kỳ nhà hàng nào. Các nhà hàng hay đặt thiết kế một vài bộ Cutlery độc đáo, tinh tế để bày trang trí ở tủ trưng bày hoặc bàn trưng bày. Thậm chí tại nhà riêng, các bộ Cutlery vẫn được đặt trên tủ kính trà, bàn trà để trang trí.

Bộ dụng cụ Cutlery (Cutlery Set) gồm những gì?

Bộ dụng cụ Cutlery gồm nhiều dụng cụ khác nhau và có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Một bộ dụng cụ cutlery thông thường sẽ gồm những dụng cụ cơ bản sau:

• Các loại dao: Các loại dao trong bộ cutlery sẽ gồm các loại dao với các chức năng khác nhau như: Dao món chính, dao món cá, dao món thịt, dao cắt bánh, dao cắt phô mai, dao phết bơ,...
• Các loại muỗng: Muỗng món chính, muỗng món tráng miệng, muỗng tráng miệng nhỏ, muỗng món súp, muỗng trà, muỗng cà phê, muỗng món salad, muỗng cà phê nhỏ, muỗng món kem, muỗng món bánh, muỗng khuấy,...
• Các loại nĩa: Nĩa món chính, nĩa món cá, nĩa món salad, nĩa món tráng miệng, nĩa món bánh ngọt,...
• Các dụng cụ khác: Dụng cụ món salad, dụng cụ kẹp bánh, dụng cụ gắp thức ăn, dụng cụ kẹp cua và ghẹ, dụng cụ gắp túi trà, dụng cụ ăn trứng cá, đèn hâm nóng thức ăn, vá múc món súp , dụng cụ ăn món tôm và ốc,...

Bộ dụng cụ Cutlery hoàn chỉnh

Công dụng và chức năng của bộ dụng cụ Cutlery trong nhà hàng

Để biết được cách dùng của các dụng cụ Cutlery, chúng ta cần biết công dụng của từng dụng cụ là có thể áp dụng vào sử dụng.

Dụng cụ dao

Các dụng cụ dao

Khác với dao dùng để chế biến thức ăn, các loại dao Cutlery trên bàn tiệc phục vụ quá trình ăn uống và thưởng thức đồ ăn. Mỗi loại dao sẽ có công dụng khác nhau và dùng để thưởng thức các loại thức ăn khác nhau.

• Dao món chính: Dao món chính có chiều dài 22,5cm, được sử dụng cho những món chính, các món thịt.
• Dao món thịt: Dao món thịt có chiều dài 22,5cm
• Dao món cá: Dao món cá có chiều dài 20,8cm và không có răng cưa để khi ăn món cá không bị nát cá.
• Dao món bánh: Dao món bánh có chiều dài 25cm, chuyên để cắt các loại bánh kem.
• Dao phết bơ: Dao phết bơ có chiều dài 13,8cm và chuyên dùng để phết bơ lên các món bánh mì, sandwich.

Xem thêm: Các loại dao nhà hàng

Dụng cụ muỗng

Dụng cụ muỗng

• Muỗng món chính: Muỗng món chính dài khoảng 20,5cm, chuyên dùng để ăn các món chính, các món pasta.
• Muỗng món tráng miệng: Muỗng món tráng miệng có chiều dài khoảng 18cm, dùng để thưởng thức các món tráng miệng.
• Muỗng tráng miệng nhỏ: Muỗng tráng miệng nhỏ có chiều dài 15,5cm và dùng để ăn các món bánh ngọt .
• Muỗng cà phê: Muỗng cà phê dài 14cm và dùng để uống các loại cà phê.
• Muỗng món súp: Muỗng món súp dài 18cm dùng để ăn các món súp kiểu Âu.
• Muỗng khuấy dài: Muỗng khuấy dài dài 8,5cm dùng để thưởng thức đồ uống và được đặt trong các ly nước cao.
• Muỗng lấy xốt: Muỗng lấy xốt dài 17,3cm chuyên dùng để múc các phần xốt.

Các loại nĩa

Nĩa tráng miệng 

• Nĩa món chính: Nĩa món chính dài 19,5cm được sử dụng cho các món chính, các món thịt ví dụ như bít tết.
• Nĩa món tráng miệng: Nĩa món tráng miệng dài 1cm và dùng để ăn các món tráng miệng.
• Nĩa món cá: Nĩa món cá dài 19,1cm dùng để ăn cac món làm từ cá.

Các dụng cụ khác

• Dụng cụ kẹp bánh: Dụng cụ kẹp bánh dài 28cm, được sử dụng để gắp bánh ngọt.
• Dụng cụ gắp thức ăn: Dụng cụ gắp thức ăn dài 25 đến 30cm, sử dụng để gắp thức ăn tại quầy buffet.
• Dụng cụ gắp xà lách: Dụng cụ ăn xà lách dài 23,3 cm dùng để kẹp rau xà lách.
• Dụng cụ ăn trứng cá: Dụng cụ ăn trứng cá gồm bộ dao, muỗng, thìa được làm bằng xà cừ.
• Dụng kẹp hạt: Dụng cụ kẹp hạt dài 15cm được dùng để kẹp các loại hạt như hạt mắc ca, hạt óc chó,...
• Vá múc súp loại lớn: Vá múc súp loại lớn dài 28cm và dùng trong khu vực bếp để múc súp vào tô cho thực khách.
• Vá múc súp loại nhỏ: Vá múc súp loại nhỏ dài 19,3cm được dùng tại quầy buffet.
• Đèn hâm nóng thức ăn: Đèn hâm nóng thức ăn dùng để hâm nóng các loại thức ăn như các món nướng, món cá,...

Xem thêm: Cách dùng dao nĩa trên bàn tiệc sang trọng

Địa chỉ mua dụng cụ Cutlery uy tín, chất lượng

Đến hiện nay, dụng cụ Cutlery không chỉ phổ biến tại các quốc gia Châu Âu mà còn phủ sóng tại nhiều quốc gia châu Á do sự kết hợp của đa dạng nền ẩm thực. Tại Việt Nam hiện có rất nhiều nhà hàng Âu, các món mỳ Ý, bít tết được đông đảo người Việt biến đến.

Để mua được bộ dụng cụ Cutlery tại Việt Nam không phải là khó khi bạn có thể mua được tại các cửa hàng bán đồ làm bếp, đồ gia dụng hay mua ngay trên các sàn thương mại điện tử. Địa chỉ để mua được dụng cụ Cutlery rất nhiều, song không phải đâu cũng là địa chỉ uy tín để khách hàng có thể tin tưởng lựa chọn. 

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh các sản phẩm đồ làm bếp, đồ gia dụng nhập khẩu từ các quốc gia hàng đầu thế giới như Mỹ, Nhật, Đức,... và nhiều quốc gia khác, Chefstore tự hào là đơn vị kinh doanh uy tín, chính hãng được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Chefstore là địa chỉ kinh doanh các sản phẩm chính hãng

Tại Chefstore, chúng tôi có đầy đủ bộ dụng cụ Cutlery chính hãng nhập khẩu và đến từ thương hiệu lớn để khách hàng lựa chọn. Cutlery set của chúng tôi đảm bảo chính hãng, chất lượng và có mức giá tốt nhất đi kèm nhiều chính sách bảo hành của thương hiệu.

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến bộ dụng cụ Cutlery chuyên dùng tại nhà hàng, khách sạn mà Chefstore gửi đến bạn đọc. Hy vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp, bạn đọc sẽ hiểu được công dụng và toàn bộ chức năng để có thể sử dụng được dụng cụ Cutlery đúng cách!