Nếm một loại rượu có nghĩa là cảm nhận được mùi hương và hương vị mà rượu mang lại, chúng hòa quyện với nhau tại thời điểm nhấp một ngụm rượu và tạo ra những nhận thức khác nhau về mùi hương và việc cảm hương có đôi chút phức tạp vì có quá nhiều mùi hương hòa quyện trong một ly rượu. Ly đựng rượu tuy chỉ mang tính hình thức nhưng hình thức này tác động quan trọng đến trải nghiệm thưởng rượu cũng như hương vị của rượu. Tầm quan trọng của ly rượu có thể nhắc đến như: 

• Ly rượu chuyên dụng cho phép chúng ta đánh giá được tỷ lệ thành phần tạo nên rượu, những mùi hương và hương vị của rượu đem lại cho chúng ta qua thị giác, khứu giác và vị giác. 
• Ly càng lớn thì  rượu càng dễ xoáy vào trong, tạo thành dòng xoáy ở giữa ly, nơi mà hương thơm sẽ tập trung, tích tụ lại. Bằng cách đó quá trình oxy hóa sẽ tăng lên, giải phóng các hợp chất dễ bay hơi .
• Việc luân chuyển là cần thiết đối với các loại rượu có mùi "quan trọng", có mùi thơm phức tạp hơn chẳng hạn như những loại rượu được ủ lâu năm. Loại rượu vang có hương hoa hoặc khoáng chất cần ít chuyển động hơn và ít tiếp xúc với oxy hơn sẽ cần trình bày trong một loại ly phù hợp. 
• Hình dáng của ly không chỉ ảnh hưởng đến hương thơm mà còn ảnh hưởng đến lượng rượu đi vào miệng cũng như chuyển động giữa lưỡi và vòm miệng. Những chiếc ly có đường kính lớn hơn sẽ tự nhiên dẫn chúng ta đến những ngụm lớn hơn và nhiều hơn, trong khi ly hẹp hơn sẽ tập trung rượu nhiều hơn vào giữa miệng. Vì vậy để rượu có thể thể hiện được tính đặc trưng tối đa, hình dáng của ly cần phải hài hòa với đặc tính của giống nho mà bạn đang chuẩn bị nếm thử.

Xem thêm: Bật mí cách chọn ly uống rượu vang đúng điệu

Tổng hợp dáng ly rượu vang đầy đủ nhất

Dáng ly rượu vang đỏ

Trong toàn bộ dáng ly rượu vang thì dáng ly rượu vang đỏ là phổ biến nhất. Ly rượu vang đỏ có thân tròn, dánog bầu và miệng rộng để tăng không gian cho không khí đi vào và tạo không gian thực hiện các phản ứng oxy hóa với rượu bên trong ly. Phản ứng này sẽ giúp rượu vang đỏ có vị dịu hơn, êm hơn và dễ uống hơn vì rượu vang đỏ thường có một đặc tính đặc trưng là hương vị đậm đà và phức tạp.

• Ly Bordeaux/ Cabernet và Merlot: Ly Bordeaux là loại ly rượu chuyên đựng rượu vang đỏ có thể tích lớn, hình củ và thuôn nhọn về phía trên để giúp giữ hương vị đọng lại trong ly, ngăn cho hương thơm không bay ra ngoài quá nhanh.  Ly Bordeaux đặc biệt thích hợp với những loại rượu vang có nồng độ tannin cao, các loại rượu có hương thơm nồng. 
• Ly rượu vang Burgundy: Ly rượu vang Burgundy là loại ly cỡ lớn và lớn hơn cả so với ly Bordeaux. Ly rượu vang Burgundy được thiết kế để rượu vang có điều kiện được thở và để người thưởng thức thưởng thức được vị vang chuẩn nhất. 
• Ly rượu vang đỏ Syrah / Shiraz / Sangaguese và Malbec: Kiểu ly này ngắn hơn kiểu trên với bầu nhỏ hơn, được thiết kế dành cho rượu vang đỏ có độ đậm vừa phải. Ly rượu này có hình dáng bầu ly hẹp hơn, thon hơn để giúp giữ lại mùi thơm được lâu.
• Ly Ballon : Ly Ballon là một trong những ly rượu vang đỏ cổ điển và được sử dụng với quy tắc: phục vụ rượu vang đỏ non trong lý hẹp hơn và rượu đậm đà trong ly lớn hơn. Trên thực tế, hình dáng miệng ly rộng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình oxy hóa rượu. Ly ballon có kích thước 20cm, dung tích 50cm là kích thước phổ biến trên thị trường. Và một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng như Sangaguese, Barbaresco, Gattinara, Ghemme,... thường được thưởng thức bằng ly Ballon.

Dáng ly rượu vang trắng 

Ly uống rượu vang trắng có thân hình chữ U, cao và thon, miệng hẹp hơn ly uống rượu vang đỏ vì rượu vang trắng không cần không khí để thực hiện phản ứng oxy hóa. Đặc điểm của kính chữ U miệng hẹp là nó cũng giúp giữ nhiệt tốt để rượu luôn được mát lạnh (thông thường rượu vang trắng sẽ uống khi lạnh. Ngoài ra hình dáng của ly cũng giúp cho mùi thơm của rượu đọng lại trong ly lâu hơn. Có hai loại ly uống rượu vang trắng: ly Sauvignon Blanc dành cho các loại rượu trắng có vị nhẹ (Light-wine) và ly Chardonnay phù hợp với các loại rượu vang trắng có vị nhẹ.

• Ly rượu vang trắng Sauvignon Blanc / Riesling: Ly Sauvignon Blanc / Riesling có phần thân dài ở giữa và phần bầu ly hẹp và có độ thon lại; bầu ly thường mỏng hơn và dung tích chứa nhỏ  hơn ly rượu vang đỏ. Bầu ly hỏ hơn giúp dễ dàng phát hiện nồng độ hương liệu trong rượu đồng thời giảm thiểu lượng oxy trong ly.
• Ly rượu vang trắng Chardonnay: Những chiếc ly được thiết kế cho Chardonnay chủ yếu hoàn toàn trái ngược với Sauvignon Blanc và Riesling ở trên. Ly Chardonnay có thân ly lớn, tương tự như ly Burgundy/Pinot Noir nhưng nhỏ hơn một chút và có cuống ngắn hơn nhiều. Bầu ly lớn hơn này cho phép tạo ra diện tích bề mặt, lý tưởng cho các loại rượu vang trắng đậm đà như Chardonnay ủ trong gỗ sồi.

Ly rượu vang hồng

Rượu vang hồng là một loại rượu có màu hồng và có hương thơm nhè nhẹ, hương vị mềm mại và độc đáo. Chính vì thế ly uống rượu vang hồng thường có hình dáng cao và thanh mảnh. Miệng ly rượu vang hồng thường hẹp để ngăn không khí phản ứng với rượu làm mất mùi thơm vốn có. 

Ly tulip glass

Ly tulip glass lấy tên theo hình dáng của bông hoa tuylip.  Ly thường được phân biệt nhờ lỗ mở rộng so với phần thân và có thân dài. Ly tulip glass được dùng để thưởng thức các loại rượu trắng có độ trẻ, tươi hơn và ít có cấu trúc phức tạp. Miệng ly có hình loe nên có tác dụng chủ yếu tập trung chất lỏng ở đầu lưỡi.

Ly sáo Champagne

Ly sâm panh

Khi nhắc đến rượu vang sủi, người ta thường nghĩ ngay đến sáo Champagne. Ly sáo Champagne thường bao gồm một thân dài với một cổ cao và hẹp. Hình dáng này giúp bọt sủi bong bóng tồn tại lâu hơn trước khi rượu sủi tăm. Bên cạnh đó, đáy ly có độ nhám nhất định giúp bọt khí hình thành và nổi lên trên , giải phóng các hợp chất dễ bay hơi.

Ly rượu ngọt 

Rượu tráng miệng là loại rượu dùng để tráng miệng và uống khi ăn bánh ngọt, rượu ngọt  có nồng độ cồn tương đối cao. Việc chọn ly đựng rượu ngọt phụ thuộc vào loại rượu ngọt mà bạn uống. Nếu là loại rượu ngọt có nồng độ cồn cao, vị rất ngọt thì bạn nên sử dụng ly rượu ngọt có miệng hẹp. 

Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản ly rượu vang

Nhiều sản phẩm ly đựng rượu chất liệu cao cấp có giá thành không hề rẻ. Ly rượu vốn được làm từ chất liệu thủy tinh khá mỏng nên bạn cần biết cách sử dụng sao cho đúng chuẩn. Ngoài ra việc biết cách sử dụng ly rượu vang cũng giúp cho bạn trở nên tinh tế hơn. Sau đây Chefstore gửi đến bạn một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản ly rượu vang.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản ly rượu vang

Về cách sử dụng ly rượu vang cũng như là cách cầm ly rượu vang

• Dung tay thuận lấy thân ly rượu bằng cách dùng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa nắm chắc vào thân ly rượu. Sau đó bạn cầm ly rượu lên và uống một cách nhẹ nhàng, từ từ. 
• Nhấc ly rượu bằng ngón cái và ngón trỏ, quấn ngón trỏ quanh một bên của ly rượu. Sau đó dùng ngón cái để đỡ đầu kia của thân ly. Sử dụng ngón tay cái của bạn và ngón trỏ giữ thân ly còn ngón giữa dùng để đỡ đáy ly.
• Sử dụng ngón tay cái của bạn để giữ để điều khiển và giữ ly, các ngón còn lại nên hơi cong lại để sử dụng làm giá đỡ ở đế dưới
• Không bao giờ chạm trực tiếp vào ly vì nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ khiến rượu mất đi hương vị.

Xem thêm: Cách cầm ly rượu vang đúng chuẩn giúp bạn trở thành một người sành vang

Về cách bảo quản ly rượu vang

• Rửa ly rượu sau mỗi lần sử dụng để không đọng lại cặn: Sau mỗi lần sử dụng ly bạn nên rửa sạch ly với nước trắng để những vết cặn do màu rượu không bám chặt vào ly ảnh hưởng đến màu sắc của thủy tinh. Nếu bạn không vệ sinh ngay, để lâu vết rượu sẽ bám rất chặt khi cọ rửa có thể làm xước ly.
• Rửa ly rượu bằng khăn mềm: Ly uống rượu vang thường rất mỏng nên bạn hãy dùng khăn mềm để lau rửa một cách cẩn thận. Tránh sử dụng những vật liệu cọ rửa có bề mặt thô ráp vì sẽ làm xước ly.
• Bảo quản ly rượu ở nơi khô ráo: Sau khi vệ sinh ly bạn hãy bảo quản ly tại những giá treo ly kiểu úp ngược để nước thoát hoàn toàn khỏi ly. Không nên bảo quản ly theo dạng thẳng đứng vì như vậy nước sẽ đọng lại ở đáy ly và tạo nên vết ố đọng nước gây kém thẩm mỹ. 

Trên đây là tổng hợp thông tin về những dáng ly rượu vang được Chefstore cập nhật gửi đến bạn đọc. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn hiểu hơn về dáng ly rượu vang với loại vang phù hợp.

Là đơn vị nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực dụng cụ nhà bếp, Chefstore cung cấp những sản phẩm ly thủy tinh uống rượu vang chất lượng, chính hãng từ những thương hiệu ly cốc hàng đầu thế giới. Nếu bạn đọc muốn tham khảo và chọn mua những sản phẩm ly thủy tinh uống rượu vang chất lượng cao hãy xem ngay thông tin chi tiết về kiểu dáng, mẫu mã, giá thành,... tại Website Chefstore.vn.