• Vắt nước cốt chanh (khoảng 3 quả tùy theo kích cỡ), lọc bỏ hạt.
• Trộn đều bốn nguyên liệu: bột mỳ, đường bột, bơ mềm, muối trong tô cỡ trung.  Hỗn hợp lúc này sẽ mềm, ướt.  Trộn 1/2 lượng vỏ chanh đã nạo vào hỗn hợp bột. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Lấy chảo gang từ lò ra, trút hỗn hợp bột vào chảo rồi cho lại vào lò nướng khoảng 15 phút
• Trong khi đế bánh ở trong lò, chuẩn bị phần tiếp theo: Trộn đều đường kính, bột mỳ, nước cốt chanh, trứng, và chỗ vỏ chanh còn lại. Có thể sử dụng máy xay sinh tố để trộn hỗn hợp cho đều, trứng và đường phải tan hết.
• Khi đế bánh gần chín, mở lò lấy chảo ra và đổ hỗn hợp chanh lên trên mặt. dùng dao chà láng phẳng bề mặt, rắc hạnh nhân (đã được thái lát) cùng với đường hạt lên trên rồi lại cho chảo vào trong lò nướng tiếp 15 đến 20 phút hoặc cho tới khi nhìn thấy mặt trên của bánh có màu vàng rơm và hơi căng là được.
• Bỏ chảo bánh ra ngoài, để yên cho nó nghỉ 5 – 10 phút. Dùng dao nhỏ lách 1 vòng quanh mép chảo cho bánh tách ra khỏi thành chảo gang. Bạn có thể thưởng thức bánh nóng hay nguội. Nếu thích bánh nóng thì cứ để nó trong chảo gang, còn nếu thích thưởng thức bánh nguội thì cho nó ra đĩa chờ nguội rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món bánh chanh dây meyer làm bằng chảo gang thơm ngon mềm mịn này nhé.