Chảo gang có dùng được bếp từ không?

Có rất nhiều khách hàng băn khoăn về vấn đề chảo gang có dùng được cho bếp từ không. Câu trả lời là CÓ, bởi vì chảo gang được cấu tạo từ hai thành phần chính là sắt và cacbon, trong đó hàm lượng sắt chiếm 98%, cacbon chiếm hơn 2%. Sắt là kim loại có từ tính, gang có thể bắt từ chuẩn hơn nhiều loại dụng cụ khác nên chảo hoàn toàn tương thích với bếp từ và đạt hiệu suất cao. Để chắc chắn hơn, bạn có thể sử dụng nam châm để kiểm tra từ tính của chảo.

Chảo gang hoàn toàn có thể sử dụng trên bếp từ

Ưu nhược điểm của chảo gang

Chảo gang là loại dụng cụ bằng gang có nhiều lợi ích bất ngờ và hoàn toàn xứng đáng đầu tư. 

Ưu điểm của chảo gang

Là sự lựa chọn hàng đầu khi nướng thịt

Tiết kiệm dầu mỡ

Có lớp chống dính tự nhiên

Chế biến được nhiều kiểu thức ăn

Chảo gang có thể sử dụng trên nhiều bề mặt bếp khác nhau

Tuổi thọ cao lên đến hàng thế kỷ

Trong khi đó, các loại chảo chống dính thông thường có độ bền không cao, chỉ sau 1-2 năm, lớp chống dính đã bắt đầu bong ra rồi dần dần không còn khả năng chống dính. Tin Chefstore đi, bạn sẽ tốn rất nhiều chi phí cho việc liên tục mua chảo mới. Chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư một chiếc chảo gang có thể sử dụng mãi mãi. Ngoài ra, chảo gang còn dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Khi nấu nướng xong, bạn chỉ cần dùng nước và khăn lau là đã có thể làm sạch bề mặt chảo. Rửa xong bạn chỉ cần lau khô chảo hoàn toàn rồi cất đi là được.

Trên đây là một số lợi ích của chảo gang khiến chúng ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường và được nhiều đầu bếp trên thế giới tin dùng. 

Cách vệ sinh chảo gang đúng cách

Hạn chế của chảo gang

Bên cạnh những ưu điểm ấn tượng, chảo gang cũng có một vài nhược điểm nho nhỏ sau đây:

Giá thành cao

Chảo gang khá nặng

Dùng chảo gang trên bếp từ có ảnh hưởng gì không?

Chảo gang được đúc từ gang nguyên khối nên khá thô và cứng. Khi đang quen sử dụng bếp ga, nhiều người hay đặt chảo quá mạnh tay hoặc lỡ tay kéo lê chảo theo thói quen gây xước kính bếp từ. Để hạn chế tình trạng trầy xước và đảm bảo an toàn cho bản thân, bạn nên sử dụng một tấm đệm lót silicon giữa bề mặt bếp và chảo. Ngoài ra, bạn có thể đánh mịn đáy chảo, rửa sạch, hong khô rồi tôi dầu. Tiếp theo úp ngược chảo trong lò nướng và để nhiệt độ cao (khoảng 350°C) trong 1 giờ và để nguội tự nhiên. Việc này sẽ giúp loại bỏ các cạnh sắc li ti dưới đáy chảo. Nếu có điều kiện, bạn có thể đầu tư các dòng gang tráng men để hẹn chế gỉ sét và không làm xước bề mặt bếp từ. 

Chảo gang dùng cho bếp từ khác gì với chảo gang truyền thống

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chảo gang khác nhau.

Chảo gang truyền thống

Chảo gang truyền thống có lịch sử lâu đời. Chúng có thể tồn tại với thời gian nếu được chăm sóc đúng cách. Chảo gang truyền thống không thể rửa bằng nước rửa bát hoặc máy rửa bát. Khi vệ sinh xong, nếu không để khô hoàn toàn chảo sẽ dễ xảy ra tình trạng gỉ sét. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng khôi phục gang. Chảo gang truyền thống có tuổi thọ cao và giá thành phải chăng hơn.

Chảo trang dùng cho bếp từ

Loại chảo gang này được bao phủ bởi một lớp men bao bọc lõi gang. Lớp men chống dính giúp việc vệ sinh chảo trở nên dễ dàng hơn, bạn hoàn toàn có thể rửa bằng xà phòng và nấu các thực phẩm axit như chanh… Những dòng gang tráng men sẽ hạn chế tối đa tình trạng xước bề mặt kính bếp từ. Tuy vậy, lớp gang chống dính không có khả năng chống dính 100%. Chảo gang dùng cho bếp từ sẽ có giá thành cao hơn chảo gang truyền thống. 

Tại sao nên chọn mua chảo gang dùng cho bếp từ ở địa chỉ uy tín

Hiện nay có rất nhiều loại chảo gang kém chất lượng, không có nguồn gốc rõ ràng được bày bán tràn lan trên thị trường với giá thành rất rẻ. Chảo chất lượng kém sử dụng chất chống dính Teflon gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng như hụt hơi, khó thở…. Đặc biệt, khi nấu nướng ở nhiệt độ cao dễ tạo ra chất axit perfluorooctanoic gây ung thư. Để đảm bảo chất lượng tương xứng với chi phí bỏ ra, quý khách nên lựa chọn những cơ sở phân phối chảo gang uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh tình trạng tiền mất tật mang. 

Chefstore - đơn vị cung cấp chảo gang chính hãng, uy tín

Chảo gang có rất nhiều mẫu mã, kích thước khác nhau dễ khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên lựa chọn loại chảo gang nào phù hợp với nhu cầu của mình. Đến với Chefstore, chúng tôi cam kết:

- Cung cấp sản phẩm chính hãng “ĐÚNG GIÁ TRỊ THẬT”

- Đa dạng mẫu mã sản phẩm

- Giá thành hợp lý nhất thị trường

- Chế độ bảo hành tốt

- Mua sắm dễ dàng trên website Chefstore 

Xem thêm: Chảo gang có khả năng chống dính không