Chảo là một dụng cụ nhà bếp vô cùng phổ biến, gần như bất kỳ gia đình nào cũng sở hữu ít nhất là một chiếc chảo. Đáp ứng nhu cầu của người dùng, trên thị trường có vô vàn loại chảo đến từ các thương hiệu khác nhau với các chất liệu chảo khác nhau. Và trong số đó, chảo thép carbon là một loại chảo được ưa chuộng hơn cả bởi những ưu điểm vượt trội mà loại chảo này mang lại.
Chảo thép carbon là một loại chảo được ưa chuộng hơn cả bởi những ưu điểm vượt trội
Chảo thép carbon là gì?
Chảo thép carbon là dụng cụ nhà bếp để phục vụ nhu cầu nấu nướng, chế biến thực phẩm. Về mặt công dụng, chảo thép carbon có công dụng chung như đa số các loại chảo khác. Điểm khác biệt của chảo thép carbon là thành phần làm nên chảo.
Chảo thép carbon có chứa thành phần carbon. Thép carbon là một kim loại có bề ngoài sáng bóng và được đánh giá là bền hơn thép không gỉ. Việc nấu ăn bằng chảo thép carbon luôn an toàn và đảm bảo sức khỏe vì chảo thép carbon không chứa các hóa chất độc hại.
Đặc điểm của chảo thép Carbon
Để hiểu chi tiết về chảo thép carbon, bạn đọc cần biết rõ về đặc điểm của chảo thép carbon. Đặc điểm cơ bản của chảo thép carbon như sau:
Thành phần cấu tạo
Chảo thép carbon gồm thành phần sắt và carbon
Về thành phần cấu tạo, thép carbon là một hợp kim, hỗn hợp kim loại được tạo thành từ sắt và carbon. Một trong những đặc điểm nổi bật của thép carbon là trọng lượng nhẹ do tỷ lệ phần trăm của carbon tạo thành. Phân loại chảo thép carbon theo thành phần cấu tạo chúng ta sẽ phân loại được như sau:
Chảo thép carbon thấp: Những chảo thép carbon này có hàm lượng carbon từ 0,05 đến 0,25%.
Chảo thép carbon trung bình: Đây là những chảo có hàm lượng carbon từ 0,3 đến 0,5%.
Chảo thép carbon cao: Chúng là một loại chảo thép khác trong đó hàm lượng carbon vẫn còn từ 0,6 đến 1,0%.
Chảo thép carbon siêu cao: Những chảo này có hàm lượng thép từ 1,25 đến 2,0%.
Khả năng chịu nhiệt
Chảo thép carbon có khả năng chịu nhiệt rất tốt, chảo thép carbon chịu nhiệt tốt đến mức có thể sử dụng trực tiếp với lò nướng. Vì vậy khi mua sản phẩm chảo thép carbon, bạn có thể sử dụng với nhiều mức nhiệt khác nhau.
Về trọng lượng
Chảo thép carbon có trọng lượng nhẹ hơn hẳn các loại chảo khác. Đặc biệt nếu so sánh trọng lượng của chảo thép carbon với chảo gang có thể nói là “một trời một vực”. Vì trọng lượng nhẹ, người dùng rất dễ nhấc, lật chảo khi nấu nướng.
Những ưu điểm nổi bật của chảo thép carbon
“Có nên sử dụng chảo thép carbon hay không?” là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Với kinh nghiệm kinh doanh cũng như đã trải nghiệm rất nhiều sản phẩm chảo với nhiều loại, nhiều thương hiệu khác nhau, chúng tôi luôn đánh giá cao sản phẩm chảo thép carbon. Bạn nên sở hữu ngay một chiếc chảo thép carbon phục vụ việc nấu nướng vì những ưu điểm sau:
An toàn với sức khỏe người dùng
Chảo thép carbon không chứa bất kỳ hóa chất độc hại nào gây hại cho sức khỏe
Bạn hãy sử dụng chảo thép carbon vì chảo thép carbon thật sự an toàn cho sức khỏe người dùng. Chảo thép carbon không chứa bất kỳ hóa chất độc hại nào gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt chảo thép carbon không chứa lớp phủ PTFE.
Khả năng chống dính cao
Chảo thép carbon có khả năng chống dính cao vì bề mặt có một lớp chống dính tự nhiên thông qua quá trình tôi dầu và thường xuyên sử dụng. Điều này có nghĩa là khi sử dụng chảo thép carbon, bạn hoàn toàn không lo về việc thức ăn sẽ bám dính trên bề mặt chảo. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên nấu những thực phẩm giàu chất béo, dầu mỡ trong những lần đầu tiên để củng cố bề mặt chống dính của chảo.
Khả năng đáp ứng nhiệt tốt
Nếu bạn đã từng phải điều chỉnh nhiệt liên tục khi nấu ăn trên các loại chảo khác sao cho tìm được mức nhiệt thích ứng vì không điều chỉnh nhiệt thức ăn sẽ chín không đều hoặc có thể cháy xém bất cứ lúc nào. Chảo thép carbon có khả năng làm nóng nhanh, truyền nhiệt đều khắp bề mặt chảo vậy nên chảo thép carbon sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian của bạn thay vì tốn thời gian đợi chảo nóng.
Bên cạnh đó chảo thép carbon còn có khả năng chịu nhiệt tốt. Chảo thép carbon có thể chịu được mức nhiệt 1200 độ F trong lò nướng nên bạn có thể yên tâm sử dụng các mức nhiệt cao để nấu món nướng trong lò.
Sử dụng linh hoạt với nhiều loại bếp
Một ưu điểm lớn của chảo thép carbon là chảo có khả năng tương thích với các nguồn nhiệt khác nhau. Bạn có thể sử dụng chảo với lò nướng, bếp ga, hồng ngoại, bếp từ và thậm chí cả bếp củi.
Thiết kế gọn nhẹ
Một trong những lý do đầu tiên khiến chảo thép carbon được ưa chuộng là do trọng lượng nhẹ của chảo. Khi sử dụng một chiếc chảo nhẹ, bạn có thể dễ dàng sử dụng chảo với nhiều mục đích như nấu nướng tại gia, mang đi sử dụng cho những buổi giã ngoại mà không cần lăn tăn vì trọng lượng.
Độ bền cao
Chảo thép carbon có độ bền cao. Nếu sử dụng và bảo quản đúng cách, chảo thép carbon có thể có tuổi thọ lên đến vài chục năm. Mua một chiếc chảo bền, bạn sẽ tiết kiệm được đáng kể chi phí thay mới.
Hiệu suất nấu ăn tốt
Bạn có thể sử dụng những chiếc chảo này để chuẩn bị nhiều món khác nhau. Ví dụ, bạn có thể sử dụng để chế biến các món rán, chiên, áp chảo, nướng, xào,... và có thể chế biến được mọi thực phẩm cơ bản.
Một số lưu ý bảo quản để chảo thép carbon luôn bền
Mua được một sản phẩm chảo thép carbon tốt, ưng ý không phải là điều dễ dàng. Để bảo quản chiếc chảo của gia đình luôn bền, đẹp, sử dụng tốt các chức năng của chảo bạn hãy bảo quản chảo đúng cách.
Bảo quản chảo thép carbon đúng cách
Bảo quản chảo thép carbon ở nơi khô ráo
Do hàm lượng sắt trong chảo thép carbon rất cao lên tới trên 96% (thường chỉ có 1 - 3% là carbon, còn lại là sắt) nên chảo thép carbon có khả năng bị gỉ sét khi tiếp xúc với độ ẩm cao. Bạn hãy lưu ý giữ cho chảo luôn được khô ráo, sau khi rửa chảo bạn hãy dùng khăn hoặc đặt lên bếp sấy khô hoàn toàn.
Không rửa chảo bằng máy rửa bát
Việc làm sạch một chiếc chảo không mất nhiều thời gian của bạn nên hãy dành thời gian vệ sinh chảo bằng tay. Bạn không nên cho chảo thép carbon vào máy rửa bát vì những va quệt khi rửa chảo trong máy sẽ làm cho chảo bị xước, ảnh hưởng đến khả năng chống dính cũng như tính thẩm mỹ của chảo.
Hạn chế nấu các thực phẩm có tính axit cao
Giống như chảo gang, chảo thép carbon không phải là dụng cụ lý tưởng để nấu các thực phẩm có tính axit cao vì axit sẽ ảnh hưởng đến lớp chống dính tự nhiên của chảo. Bạn hãy hạn chế dùng chảo để nấu các loại thực phẩm như: cà chua, giấm, chanh, cam, rượu vang,...
Xem thêm: Chảo gang có bị gỉ sét không?
Nên mua chảo thép carbon của thương hiệu nào uy tín?
Trên thị trường có quá nhiều thương hiệu nồi chảo gây khó khăn cho người dùng khi chọn mua. Có quá nhiều sự lựa chọn, người dùng không biết nên mua loại chảo nào thực sự chất lượng để có thể sử dụng lâu dài. Dưới đây là 2 thương hiệu chảo thép carbon uy tín, chất lượng hàng đầu hiện nay:
Chảo thép carbon Vollrath
Chảo thép carbon Vollrath
Vollrath là thương hiệu chuyên sản xuất các thiết bị và dụng cụ nhà bếp bằng thép không gỉ và nhôm được ra đời năm 1974, đến nay Vollrath là thương hiệu đã có hơn 100 năm lịch sử hoạt động. Các sản phẩm của hãng luôn được người dùng đánh giá cao, trong đó chảo thép carbon là một trong những sản phẩm tạo nên tên tuổi cho hãng.
Ưu điểm của chảo thép carbon Vollrath
- Chảo thép carbon Vollrath mỏng và nhẹ hơn gang rất nhiều, vật liệu thép carbon cũng giúp nhiệt truyền nhanh chóng và đều khắp các điểm nên không xảy ra hiện tượng bị điểm nóng cục bộ.
- Giống như chảo gang, chảo thép carbon có khả năng hình thành lớp chống bám dính hoàn toàn tự nhiên không dùng hóa chất nhờ công đoạn "tôi dầu" và được chúng ta sử dụng thường xuyên.
- Đáy của chảo xào Vollrath được thiết kế bằng, phần diện tích đáy tiếp xúc với mặt bếp khá lớn nên tạo cảm giác an toàn khi đặt trên bếp, nó có thể sử dụng với các loại bếp như gas, từ, bếp hồng ngoại và cả trong lò nướng.
- Sản phẩm thuộc loại chuyên dụng cao cấp - professional cookware, kết cấu chắc chắn, đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên liên tục tại các khu bếp thương mại.
- Chế tạo bằng thép carbon 18 gauge giúp chảo thép nhẹ hơn chảo gang nên dễ dàng di chuyển và người dùng có thể thực hiện các động tác giật lắc tay khi nấu trên bếp.
Chảo thép carbon Lodge
Lodge là thương hiệu nồi chảo đã quá nổi tiếng trên thị trường, tên tuổi của hãng được gắn với những chiếc chảo gang huyền thoại. Từ năm 1896 đến nay, Lodge luôn là thương hiệu nồi chảo có độ phủ sóng hàng đầu thế giới. Các sản phẩm chảo thép carbon của hãng luôn được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng.
Ưu điểm của chảo thép carbon lodge
- Tự hình thành lớp chống bám dính tự nhiên (không hóa chất) nhanh hơn chảo gang, càng dùng nhiều chảo càng bền và khả năng chống bám dính thức ăn càng hoàn thiện.
- Trọng lượng chỉ bằng nửa so với chảo gang, công việc vệ sinh, bảo dưỡng nhàn nhã hơn chảo gang.
- Tương tự như chảo gang, chảo Lodge thép carbon sử dụng tốt với các loại bếp như: từ, ceramic, điện và gas, cả trong lò nướng, trên vỉ nướng, thậm chí trên bếp củi khi đi dã ngoại.
- Sử dụng tốt với nhiều loại bếp như: bếp từ, ceramic, điện và gas, cả trong lò nướng, trên vỉ nướng, thậm chí trên bếp củi.
Địa chỉ mua chảo thép carbon uy tín
Chefstore là địa chỉ mua chảo thép carbon uy tín
Chefstore là thương hiệu độc quyền của Công ty TNHH phát triển Gia Trương, chuyên cung cấp các sản phẩm đồ gia dụng chính hãng đến từ các quốc gia hàng đầu thế giới như: Mỹ, Đức, Ý, Nhật Bản,... Về các sản phẩm Chefstore kinh doanh, chúng tôi cam kết:
- Các sản phẩm chảo thép carbon được nhập khẩu chính hãng, cung cấp đầy đủ hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, chất lượng sản phẩm, giấy tờ bảo hành sản phẩm.
- Sản phẩm nhập khẩu không qua bất kỳ hình thức trung gian nào, đảm bảo mang một sản phẩm chất lượng nhất - giá tốt nhất đến tay người tiêu dùng.
- Đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước chảo thép carbon khác nhau.
- Mua sắm tiện lợi thông qua website Chefstore.vn tiện lợi mua sắm, lựa chọn và thanh toán.
- Có quy trình làm việc chuyên nghiệp, áp dụng với toàn bộ khách hàng sử dụng dịch vụ. Đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo, luôn túc trực tư vấn khi khách hàng có nhu cầu.
Chefstore gửi đến bạn đọc thông tin về sản phẩm chảo thép carbon và sản phẩm chảo thép carbon đến từ thương hiệu uy tín cho bạn đọc lựa chọn. Nếu bạn đọc đang muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm chảo thép carbon chính hãng do chúng tôi cung cấp, hãy truy cập trực tiếp website Chefstore.vn!
