Tìm hiểu về nồi gang Lodge

Lodge là một trong những thương hiệu chảo, nồi gang hàng đầu của Mỹ (USA) nhưng lại được yêu thích số 1 tại Việt Nam. Đã có thương hiệu hàng trăm năm kinh nghiệm sản xuất đồ gang cho người Mỹ nói riêng và người tiêu dùng toàn thế giới nói chung. Lodge Cast Iron ra đời vào năm 1896. Chiếc nồi chảo Lodge đầu tiên do ông bà Joseph Lodge chế tạo. Từ đây, nồi chảo gang Lodge đã nhanh chóng nổi tiếng khắp nước Mỹ và trên toàn thế giới.

Chiếc nồi chảo Lodge đầu tiên do ông bà Joseph Lodge chế tạo

Nồi gang Lodge được tạo thành từ hợp kim sắt và carbon với hàm lượng carbon >2%, đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Chảo được làm từ chảo gang đen nên có khả năng giữ nhiệt cực kỳ tốt. Đặc biệt nồi gang Lodge rất ít khi gặp tình trạng rỉ sét do đã được xử lý nhiệt rất cẩn thận sau khi đúc. 

Lợi ích nổi bật của nồi gang Lodge trong việc chế biến thức ăn

Tại sao nồi gang Lodge lại được yêu thích đến vậy? Những lợi ích nổi bật của nồi gang Lodge dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này: 

Nồi gang Lodge có thể sử dụng với mọi loại bếp

Các loại nồi hiện nay hầu hết chỉ được thiết kế để phục vụ dành riêng cho 1 loại bếp nào đó. Ví dụ như nồi dành riêng cho bếp từ hoặc chỉ dùng cho bếp gas. Nồi gang Lodge có thể được sử dụng với mọi loại bếp như bếp từ, bếp điện từ, bếp gas, bếp củi, bếp than, bếp đá, bếp hồng ngoại, lò nướng,... Nhiều người có thể không quan tâm lắm vì mỗi gia đình thường chỉ sử dụng một loại bếp. Tuy nhiên với các gia đình sử dụng kết hợp nhiều loại bếp hoặc có lò nướng, lò vi sóng hoặc muốn mua nồi chảo làm quà tặng tân gia thì hẳn là nồi Lodge sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn không cần lo lắng xem loại nồi mình mua bếp ở nhà hoặc bếp của người được tặng có dùng được hay không vì nồi Lodge có thể “cân” được hết tất cả các loại bếp từ bếp hiện đại đến bếp thủ công, truyền thống. 

Nồi gang Lodge có khả năng chống dính tự nhiên và rất an toàn cho sức khỏe

Trước khi được nhập khẩu về Việt Nam, nồi gang Lodge đã được kiểm tra kỹ lưỡng bởi phòng Quản lý và Chất Lượng Mỹ. Vì thế người sử dụng có thể hoàn toàn yên tâm về tính an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra nồi gang Lodge được tôi dầu đậu nành tự nhiên nên không cần phải tráng thêm các lớp chống dính như các loại chảo khác. Với khả năng chống dính tự nhiên này bạn chỉ cần dùng rất ít dầu ăn làm bóng mặt nồi là có thể chế biến các món ăn ngon cho gia đình và người thân thưởng thức.  

Nồi gang Lodge có thể sử dụng ở nhiệt độ cao và có khả năng toả nhiệt đều

Khi sử dụng nồi gang Lodge để chế biến thì thức ăn được làm chín từ từ và chín đều mọng nước, thơm ngon, ngay cả khi tắt bếp vẫn giữ được độ nóng cho thức ăn. Đặc biệt nếu lỡ quên để lửa to thì thức ăn cũng không bị cháy như những chiếc nồi thông thường.

Nồi gang Lodge có thể sử dụng ở nhiệt độ cao và có khả năng toả nhiệt đều

Nồi gang Lodge làm cho món ăn ngon hơn

Nồi gang Lodge được nhiều khách hàng trên toàn thế giới đánh giá cao về các món ăn được chế biến từ nồi gang và cho rằng, thức ăn chế biến bằng nồi gang Lodge có mùi vị ngon hơn hẳn khi chế biến bằng các loại nồi khác. Nồi gang Lodge có một đặc điểm là tích nhiệt lớn, giữ nhiệt lâu, làm cho thức ăn chín đều từ bên trong, vì vậy hương vị món ăn sẽ đậm đà và chuẩn vị. 

Nồi gang Lodge có độ bền cao

Chiếc chảo gang hay nồi gang từ thương hiệu Lodge luôn được đông đảo người dùng biết đến với cái tên "người bạn tri kỷ" mỗi khi bước vào căn bếp. Một chiếc nồi gang chính hãng của Lodge nếu bạn chăm sóc và bảo quản đúng cách thì chắc chắn độ bền bỉ của nó có thể lên tới hàng trăm năm. 

Nồi gang Lodge dễ sử dụng và bảo quản

Nồi gang Lodge rất dễ sử dụng bảo quản, không kén bếp. Khác với các loại nồi khác cần bảo quản kỹ lưỡng để tránh cong vênh, trầy xước lớp chống dính, va đập làm biến dạng, tuổi thọ sẽ giảm dần theo thời gian, ngược lại nồi gang lodge có độ bền cao và hoàn toàn không lo lắng về những yếu tố đó, càng dùng nhiều nồi càng sáng đẹp, chống dính càng tốt. 

Xem thêm: Chảo Gang Lodge cao cấp, chính hãng , giá tốt

Các loại nồi gang Lodge phổ biến

Lodge có nhiều loại nồi gang. Tuy nhiên nồi gang thô và nồi gang tráng men của Lodge là 2 loại nồi được đánh giá cao, cũng như được ưa chuộng sử dụng nhiều nhất ở thị trường Việt Nam. 

Nồi gang Lodge thô

Nồi gang Lodge thô (không phủ men) là loại nồi gang cơ bản của Lodge và được ưa chuộng từ lâu vì độ bền và không bị ăn mòn bởi thời gian. Không ít những gia đình sở hữu loại nồi gang này đến hàng chục, trăm năm mà vẫn còn dùng rất tốt. Không chỉ bền, nồi gang thô Lodge được sử dụng nhiều bởi chúng sẽ tiết ra chất sắt, một thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nồi gang thô Lodge được làm từ loại gang chất lượng cao tạo ra lớp nồi gang dày. Vì thế mà khả năng giữ nóng cho món ăn của nồi gang thô rất tốt, thậm chí là tốt hơn tất cả các loại nồi hiện nay trên thị trường. Việc này cũng giúp các món ăn chín đều từ trong ra ngoài nhưng vẫn giữ được dinh dưỡng.

Nồi gang Lodge thô là loại nồi gang cơ bản của Lodge và được ưa chuộng từ lâu vì độ bền và không bị ăn mòn bởi thời gian

Bạn có biết nồi gang Lodge thô có thể sử dụng được trong lò nướng? Khi sử dụng nồi trong lò nướng hay sử dụng với các ngọn lửa lớn, nhiệt độ cao thì thường người sử dụng rất sợ chiếc nồi của mình sẽ bị cháy nhưng với nồi gang thô Lodge thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm và thoải mái sử dụng mà không lo cháy thức ăn hay hỏng nồi. 

Nồi gang Lodge tráng men

Nồi gang Lodge phủ gốm hay còn gọi là nồi gang Lodge tráng men là loại nồi gang thô thông thường nhưng được phủ một lớp men bên ngoài. Điều này giúp nồi đẹp mắt và tinh tế hơn, đồng thời cũng giúp khắc phục được một số nhược điểm của nồi gang truyền thống. 

Nồi gang Lodge phủ gốm hay còn gọi là nồi gang Lodge tráng men là loại nồi gang thô thông thường nhưng được phủ một lớp men bên ngoài

Khi mua nồi gang Lodge tráng men bạn sẽ không cần phải tôi dầu cho nồi để giữ độ chống dính nữa, bởi vì lớp men/gốm tráng đã giúp bạn làm việc này. Lớp men tráng bóng bẩy bên ngoài nồi sẽ là một lớp chống dính cực tốt cho nồi.

Nồi gang Lodge tráng men hạn chế được tình trạng bị gỉ sét, nhờ đó việc sử dụng và bảo quản cũng đơn giản hơn. Khi được phủ gốm bên ngoài, các loại axit ăn mòn sẽ không thể xâm nhập vào lớp gang bên trong, điều này sẽ giúp nồi càng bền hơn. Đặc biệt, với lớp gốm/men, bạn có thể chọn được màu sắc yêu thích cho chiếc nồi mà không cần phải trung thành với màu gang truyền thống. 

Xem thêm: Nồi chảo inox nhập khẩu chính hãng, chất lượng cao, giá tốt

Điểm khác biệt giữa nồi gang Lodge với các loại nồi gang truyền thống 

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên sử dụng nồi gang Lodge hay các loại nồi gang truyền thống thì hãy tham khảo bảng dưới đây để dễ dàng đưa ra sự lựa chọn phù hợp cho mình: