Dao Sashimi, Dexter (Mỹ), Lưỡi 305mm Thép High Carbon, Chuôi Gỗ

Thông Số Kỹ Thuật Dao Sashimi Dexter Lưỡi 305 mm Thép High Carbon Chuôi Gỗ

Mô tả sản phẩm

• Ra đời từ năm 1818, đến hôm nay Dexter-Russell là nhà sản xuất các loại dao kéo, dụng cụ bếp cao cấp cho nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm & hộ gia đình lớn & lâu đời nhất tại Mỹ. 
• Dao Sashimi Knife Series Basic là dòng sản phẩm có chất lượng chuyên nghiệp cao cấp, được các đầu bếp khắp thế giới, đặc biệt khu vực Bắc Mỹ, Canada, Úc & Trung Đông tin dùng.
• Rất dễ dàng & nhanh chóng để bạn có được những lát cá hồi, cá ngừ, cá đuối, cá chim... làm món sashimi yêu thích khi chúng được thực hiện bởi con dao sashimi sushi lưỡi dài 305 mm thương hiệu Dexter Russell sản xuất tại Nhật Bản. Những nhiệm vụ như lọc da cá, lọc thịt thái lát, phi lê cá (tương tự chức năng con dao phí lê kiểu Âu) thì con dao này cũng có khả năng hoàn thành xuất sắc.

Đặc tính nổi bật

• Lưỡi dài 305 mm được làm từ loại thép không gỉ High Carbon cao cấp của Nhật bản, cạnh thiết kế Hollow Ground & được mài kỹ thuật bí truyền sắc bén từ mũi đến sát chuôi cho phép người dùng dễ dàng thực hiện các đường cắt dài trên miếng thịt to hay cá lớn. Đây là loại thép có khả năng chống ăn mòn nhiều loại acit nên giữ cạnh bền lâu, dễ dàng mài giũa bảo dưỡng khi cần.

• Chuôi làm bằng gỗ Mộc Lan (truyền thống Nhật Bản) màu vàng sang trọng, chuyên nghiệp, vừa bền bỉ vừa cho người dùng cảm giác ấm áp khi cầm nắm. Một lớp mỏng polymer phủ kín chuôi gỗ chống bám bẩn, dễ vệ sinh. Phần gỗ được cố định chắc chắn & kín tuyệt đối với phần cán thép của lưỡi ngăn nước thâm nhập đảm bảo vệ sinh và giúp lưỡi bền bỉ hơn.
• Trọng lượng giữa phần lưỡi và phần chuôi được tính toán chính xác giúp người dùng cầm giữ dao cân bằng, cảm giác an toàn, không mỏi khi thái cắt.
• Có dấu xác nhận sử dụng an toàn của hiệp hội NSF Hoa Kỳ.

Lưu ý khi sử dụng

• Không hơ trực tiếp trên ngọn lửa. Các dụng cụ bếp có tay cầm bằng gỗ, nhiệt độ cao hoặc thấp và chất tẩy rửa làm mất các loại dầu và sắc tố tự nhiên trong gỗ, dẫn đến việc tay cầm bị phai màu và nứt.
• Chỉ nên rửa bằng tay với xà bông loãng và lau khô bằng khăn cotton mềm, không nên đặt trong máy rửa chén tự động bởi các cạnh của lưỡi dao sẽ bị xỉn màu do cọ xát vào nhau và chất tẩy rửa sẽ khiến lưỡi dao bị ố và rỗ.
• Dao kéo không bao giờ được ngâm trong thời gian dài hoặc ngâm trong nước để làm sạch.
• Dao làm bằng thép carbon nên được rửa sạch và sấy khô ngay sau khi sử dụng để tránh rỉ sét, tuyệt đối không dùng chất tẩy có clo bởi nó có thể làm mất màu và để lại vết rỗ trên thép có hàm lượng carbon cao.
• Định kỳ tuần, tháng nên được bảo dưỡng với cây liếc dao đá kim cương, bảo dưỡng chuôi cầm với dầu thực vật.