Thông số kỹ thuật
| Chiều dài toàn bộ | 357 mm |
| Chiều dài lưỡi dao | 230 mm |
| Chiều dài tay cầm | 127 mm |
| Vật liệu lưỡi dao | Thép không gỉ high carbon |
| Đặc điểm lưỡi | Mỏng hẹp, dẻo |
| Kiểu mép lưỡi | Phẳng |
| Vật liệu tay cầm | Gỗ tự nhiên |
| Màu sắc tay cầm | Nâu |
| Kiểu mũi dao | Nhọn đầu |
| Nơi sản xuất | USA |
| Nơi nhập khẩu | USA |
| Chứng nhận NSF | Có |
| Dòng sản phẩm | Traditional |
| Chức năng | Lọc thịt cá |
Mô tả sản phẩm
- Ra đời từ năm 1818, Dexter-Russell nhắm đến mục tiêu chuyên cung cấp các loại dao kéo và dụng cụ nhà bếp cao cấp cho khách hàng.
- Đến hôm nay, họ là nhà sản xuất dao bếp lớn & lâu đời nhất tại Mỹ.
- Dao fillet lọc thịt cá lưỡi dài 230 mm chuôi gỗ rosewood của Dexter Russell Hoa Kỳ được chế tạo cẩn thận, tinh tế, đáp ứng các nhiệm vụ khác nhau trong công việc chế biến thực phẩm.
- Từ phi-lê cá, lọc da hay lọc phần mỡ trong miếng thịt, thái lát mỏng miếng thịt hun khói, chân giò muối… nó đều hoàn thành một cách hoàn hảo.
Đặc tính nổi bật
- Lưỡi dao được làm từ loại thép DEXSTEEL độc quyền của hãng, giúp gia tăng độ sắc nét, sử dụng bền lâu, dễ dàng bảo dưỡng và không bị hoen ố sau nhiều năm sử dụng. Lưỡi mềm có thể uốn dẻo, hình dạng thẳng nên dễ dàng lách bên dưới lớp da và dọc theo xương sống của cá cắt chính xác, mịn màng miếng phi-lê.
- Chuôi cầm được làm bằng gỗ rosewood sang trọng, cầm êm và chặt tay. Phần gỗ được bắt bằng đinh tán đồng với phần cán thép của lưỡi đảm bảo chắc chắn và thẩm mỹ. Một lớp polymer mỏng phủ bên ngoài giúp tránh bị bám bẩn, dễ dàng vệ sinh.
- Phần chuôi được đúc kín tuyệt đối với phần cán thép của lưỡi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Loại dao fillet lọc thịt cá chuyên dụng cao cấp, đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên, liên tục cả tại khu bếp thương mại.
- Có dấu xác nhận sử dụng an toàn của hiệp hội NSF Hoa Kỳ.
- Sản xuất tại Mỹ.
Lưu ý khi sử dụng
- Không hơ trực tiếp trên ngọn lửa.
- Nên được rửa bằng tay với nước ấm, nước rửa chén & lau khô sau mỗi lần sử dụng.
- Định kỳ tuần, tháng nên được bảo dưỡng lưỡi với cây liếc dao & chuôi cầm với dầu thực vật.
