Chiếc chảo Lodge L10DSKG3 đường kính 30.8 cm thực sự xứng đáng có một chỗ trong khu bếp nhà bạn. Với độ sâu 10 cm kèm nắp kính giúp bạn thực hiện hoàn hảo bất cứ món gì mình muốn, từ món đậu phụ chiên cho đến các loại steak, ninh hầm xương thịt hay chiên rán các món ngập trong dầu mà không e ngại thực phẩm văng ra ngoài.
Nắp kính thủy tinh cường lực trong suốt, chịu nóng 200 độ C nên dễ dàng quan sát thực phẩm nấu bên trong, an toàn trong máy rửa bát, lò nướng. Nó thật sự hữu ích để bạn chiên, rán, xào, áp chảo hoặc nướng các loại thực phẩm mà không bị bám dính thức ăn nhờ khả năng tự hình thành lớp chống dính (không dùng hóa chất).
Đặc tính nổi bật
Sử dụng tốt với nhiều loại bếp như: bếp từ, ceramic, điện và gas, cả trong lò nướng, trên vỉ nướng, thậm chí trên bếp củi khi đi dã ngoại.
Cần rất ít dầu mỡ khi chiên rán.
Thức ăn chín bằng nhiệt tích trữ bên trong lớp gang nên chín đều bên trong, bên ngoài không bị cháy xém cục bộ và ngon hơn nhiều so với nồi chảo thông thường.
Tuổi của chảo gang Lodge gần như vĩnh cửu nên thành ra chi phí rẻ hơn nhiều so với chảo chống dính.
Nắp kính thủy tinh cường lực, chịu nhiệt. Khả năng chịu nóng đến 204 độ C nên an toàn khi dùng trong lò nướng.
Chảo gang Lodge đã được tôi dầu, được phủ tạm một lớp dầu thực vật để hạn chế bị han ngay tại nhà máy Lodge trước khi xuất xưởng nên mua về bạn chỉ cần dùng miếng ráp cọ rửa sạch lớp dầu phủ bên ngoài với nước nóng + nước rửa chén là có thể sử dụng được luôn.
Tuy nhiên, nhà sản xuất tư vấn bạn nên tôi dầu lại lần nữa bằng cách: cọ rửa sạch lớp dầu phủ bên ngoài, lau khô, thoa lên nó một lớp rất mỏng dầu ăn, cho vào lò nướng tại nhiệt độ 190 độ C trong một giờ.
Để nó nguội tự nhiên trong lò, lấy ra rửa sạch với nước nóng, lau khô là có thể dùng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể “tôi dầu” với bếp lửa.
Cách vệ sinh chảo
Để sử dụng chảo được lâu bền và phát huy hiệu quả cao, bạn nên rửa sạch mọi vết thức ăn bám trên bề mặt chảo, chỉ cần dùng nước nóng và miếng nhám rửa chén, khi cần thiết có thể dùng muối hạt hoặc nước rửa chén loãng, nhưng không nên lạm dụng nhiều (nước rửa chén) vì nó ảnh hưởng đến lớp chống bám dính tự nhiên đã hình thành.
Sau đó dùng khăn lau khô, đặt lên bếp hong nóng vài phút để nó khô hoàn toàn rồi hãng cất đi. Nếu cẩn thận thì nhỏ lên bề mặt nồi chảo một hai giọt dầu ăn (rất ít), dùng rẻ xoa đều khắp bề mặt rồi cất trữ nơi khô ráo.
Một số lưu ý đặc biệt
Kẻ thù lớn nhất của nồi chảo gang là nước nên đừng bao gờ ngâm chúng trong chậu nước. Phải chắc chắn chúng đã khô hoàn toàn (từ bên trong) trước khi cất trữ.
Người bạn thân thiết nhất của nó là dầu mỡ, vì vậy nên dùng nó thường xuyên các ngày trong tuần với các món xào rán sẽ giúp nó bền hơn và khả năng chống bám dính ngày càng tốt hơn.
Đừng bao giờ đổ ngay nước nguội vào chảo khi nó vừa được mang ra từ trong lò hay trên bếp vì khi đó nó đang rất nóng, có thể xẩy ra nứt vỡ vì sốc nhiệt.
Nên đặt chảo lên bếp với mức nhiệt nhỏ vài phút trước khi nấu để chảo nóng lên trước, điều này sẽ giúp cho thức ăn khi cho vào không dễ bị bám dính. Khi thức ăn đã gần chín thì nên chỉnh nhỏ nhiệt nếu không sẽ dễ bị cháy. Luôn dùng đế lót bằng gỗ hay silicon bên dưới để tránh làm nứt vỡ mặt quầy bếp vì nó nóng rất lâu.
Đừng bao giờ kéo lê nồi chảo gang trên mặt kính bếp từ vì có thể gây xước. Nên nhẹ nhàng nhấc ra, đặt vào. Nhớ luôn dùng khăn lót hay găng tay đun nấu.
1 đánh giá cho Chảo Gang Lodge L10DSKG3 30.8 Cm Kèm Nắp Kính
1 đánh giá cho Chảo Gang Lodge L10DSKG3 30.8 Cm Kèm Nắp Kính