Chat với Chefstore qua Zalo

Blog

Mách bạn cách sử dụng nồi gang tráng men Lodge để luôn như mới

Nồi gang gốm Lodge sở hữu thiết kế tao nhã, sang trọng

Nồi gang tráng men đã là sản phẩm được nhiều bà nội trợ Việt yêu thích. Thế nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu chiếc nồi trở nên cũ kỹ và xuống cấp khi bạn mắc những sai lầm cơ bản trong việc sử dụng và bảo quản nồi gang. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách sử dụng nồi gang tráng men Lodge luôn được như mới, hãy theo dõi ngay nhé!

Nồi gang tráng men Lodge là gì?

Nồi gang tráng men hay còn gọi là gang phủ gốm dòng sản phẩm nhập khẩu từ Mỹ của thương hiệu Lodge Cast Iron. Nếu nồi gang thô chỉ được đúc từ gang đen nguyên khối thì nồi gang tráng men có bề bề mặt sứ mịn được phủ lên lớp lõi gang bên trong. Lớp men có tác dụng chống dính rất tốt, ngoài ra còn an toàn với các thực phẩm giàu axit và có thể sử dụng để ướp, nấu ăn và làm lạnh.

Cách sử dụng nồi gang tráng men Lodge luôn được như mới

Mặc dù là sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng cho mọi gia đình, tuy nhiên bạn nên trang bị những kiến thức sau đây cho việc nấu nướng đối với nồi gang phủ gốm Lodge để phát huy tối đa công năng cũng như kéo dài tuổi thọ của chiếc nồi.

Không nên dùng lửa lớn ngay từ đầu

Các sản phẩm bằng gang luôn nổi tiếng với khả năng chịu nhiệt độ cao rất tốt & phân phối nhiệt đều khắp mọi điểm, tuy nhiên về mặt này dòng nồi gang tráng men hơi đuối chút so với người anh em nồi gang thô. Tốt nhất bạn nên nấu thức ăn bắt đầu với độ nóng trung bình và tăng dần nhiệt độ lên thay vì để nồi quá nóng trong tình trạng chưa có thực phẩm bên trong, điều này có thể gây hại lớp men phủ.

Không nên dùng lửa lớn ngay từ đầu

Không nên dùng lửa lớn ngay từ đầu

Sử dụng dầu hoặc bình xịt nấu ăn

Lớp men gốm mịn phủ trên bề mặt nồi gang Lodge có vai trò như một lớp chống dính giúp cho bạn nấu nướng dễ dàng. Vì vậy khi chế biến bạn không cần sử dụng quá nhiều dầu cho các món ăn chiên xào. Bình xịt dầu ăn là một công cụ hiệu quả trong trường hợp này, giúp bạn kiểm soát lượng dầu vừa đủ và phân bổ đều khắp bề mặt.

Sử dụng nồi gang tráng men trên nhiều nguồn nhiệt khác nhau

Sản phẩm nồi gang tráng men Lodge có thể sử dụng trên tất cả các mặt bếp và lò nướng, rất tiện lợi cho các nhu cầu khác nhau của mỗi gia đình.

Làm thế nào để vệ sinh nồi gang tráng men sạch đúng cách

Luôn để nồi gang nguội trước khi làm sạch: Nhiều người có quan niệm rửa nồi chảo khi còn nóng sẽ khiến dầu mỡ được loại bỏ dễ dàng hơn, nhưng điều này không đúng. Rửa nồi gang tráng men khi đã nguội hoàn toàn là cách để bảo vệ lớp men không bị hư hại.

Làm thế nào để vệ sinh nồi gang tráng men sạch đúng cách

Làm thế nào để vệ sinh nồi gang tráng men sạch đúng cách

– Lưu ý khi vệ sinh, làm sạch nồi: Mặc dù nồi gang phủ gốm Lodge được đảm bảo để có thể sử dụng an toàn trong máy rửa bát, lời khuyên được đưa ra từ nhà sản xuất là hãy rửa nồi gang bằng tay nếu có thể.
Không nên sử dụng chất tẩy rửa có thành phần từ một số loại quả như cam quýt, vì chúng có thể làm mờ độ bóng bên ngoài của nồi. Điều này không gây hại và không làm giảm hiệu suất nấu ăn, tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm này không được nhà sản xuất đảm bảo về độ an toàn.

– Sử dụng dụng cụ vệ sinh phù hợp: Khi cần hãy sử dụng miếng vải, miếng mút hoặc bàn chải mềm để loại bỏ mảng bám, tránh sử dụng các vật dụng kim loại dễ gây trầy xước cho bề mặt. Bởi lớp chống dính của nồi gang phủ gốm Lodge tuy rất bền nhưng một khi bị hỏng sẽ không thể phục hồi giống như nồi gang thô.

– Luôn lau khô toàn bộ bề mặt nồi kể cả các bộ phận như tay cầm, nắp nồi trước khi bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

– Đối với vết bẩn cứng đầu bạn có thể sử dụng baking soda, với tỷ lệ 2 muỗng đi kèm với 2 cốc nước đổ vào nồi gang phủ gốm Lodge. Sau khi đun trong vài phút, những mảng bám thức sẽ có thể được loại bỏ dễ dàng.

– Phần vành của nồi gang phủ gốm là nơi dễ xuất hiện rỉ sét nhất bởi đây là vị trí gang thô không có lớp gốm phủ bọc (nhằm tăng độ ma sát giữa nồi và nắp tránh trơn trượt và giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn), cách mỗi thời gian bạn có thể bôi một lớp dầu mỏng và cọ xát nhẹ nhàng để tránh điều này xảy ra.

Nếu muốn chếc nồi gang tráng men của gia đình có tuổi thọ kéo dài, giữ nguyên được công năng nấu ăn thì bạn phải bảo quản, vệ sinh chiếc nồi ấy đúng cách. Mọi thắc mắc của bạn xin liên hệ với đồ bếp cao cấp Chefstore để nhân viên chăm sóc khách hàng cho bạn những lời khuyên hữu ích nhé.

Xem thêm: 8 điều thú vị bạn nên biết để hiểu hơn về chiếc chảo gang Mỹ