Shopping Cart

Hotline: (097) 758-6363

🔥 Miễn phí vận chuyển toàn bộ đơn hàng từ 998k

Biến tấu chả cá thành nhiều món ngon

Chả cá là món được nhiều người yêu thích, cùng biến tấu để món ăn này hấp dẫn hơn!

Nguyên liệu chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu

500gr cá thát lát nạo ( lưu ý là nếu để cá đông đá thì: bỏ sang tủ mát trước khi làm khoảng 10 tiếng cho rã đông tự nhiên), 2 thìa canh nước mắm, hành khô, tỏi khô băm nhỏ, hạt tiêu.

Cách làm chả cá

Trộn hỗn hợp để xay cùng nhau
Trộn hỗn hợp để xay cùng nhau

Cho nước mắm, hành khô băm, tiêu xay vào cá

Đánh nhuyễn hỗn hợp chả cá
Đánh nhuyễn hỗn hợp chả cá

Dùng thìa miết thật nhuyễn cho cá và gia vị quện thật đều, thành một khối mịn, chắc. Cần phải cho gia vị trước đánh hỗn hợp mới đều và độ kết dính tăng cao tạo dai giòn

Lấy ra 1/3 để nấu canh, chỗ chả còn lại cho thêm tỏi băm, thì là thái nhỏ trộn thật nhuyễn
Lấy ra 1/3 để nấu canh, chỗ chả còn lại cho thêm tỏi băm, thì là thái nhỏ trộn thật nhuyễn
Nặn thành viên tròn dẹt để rán
Nặn thành viên tròn dẹt để rán

Bắc chảo chống dính cao cấp cho dầu vào, rán nhỏ lửa, đậy vung cho chín trong bên trong, độ 15 phút thì bật to lửa cho vàng mặt ngoài và chả không bị hút dầu

Rán vàng hai mặt ta được hai miếng chả vàng ruộm, thơm ngon, để hơi nguội thái lát mỏng, khi ăn chấm nhẹ chút nước mắm ớt…

Chả cá dùng nấu canh

Chả cá nấu canh
Chả cá nấu canh

Nguyên liệu: 1/3 chả còn lại (là phần không cho tỏi), 2 quả cà chua, môt bát măng muối chua, hành khô, hành lá, thì là

Thêm một chút nước vào đun
Thêm một chút nước vào đun

Cho chút dầu vào nồi gang đúc thủ công xào thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào phút. Thêm khoảng 1 lít nước vào đun sôi, nêm 2 thìa nước mắm ngon, một chút muối, nếu ai thích thì nêm chút hạt nêm.

Cho măng chua vào
Cho măng chua vào

Cho măng chua vào, nước sôi thì dùng thìa xắn từng miếng chả cá thát lát thả vào. Đun sôi tiếp 5-7 phút thấy chả cá nổi lên hết là chả đã chín. Nêm nếm lại cho vừa miêng.

Múc canh ra bát, nêm hành thì là ăn nóng.

Các món từ chả cá
Các món từ chả cá

Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang ngon hết ý