Shopping Cart

Hotline: (097) 758-6363

🔥 Miễn phí vận chuyển toàn bộ đơn hàng từ 998k

10 Lý Do Bạn Nên Sở Hữu Một Chiếc Nồi, Chảo Gang

10 Lý Do Bạn Nên Sở Hữu Một Chiếc Nồi, Chảo Gang

Ngày nay việc nấu ăn bằng nồi chảo gang đang được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa thích và áp dụng trong nhà hàng. Tại nhiều quốc gia, chúng ngày càng được nhiều gia đình ưa chuộng không chỉ bởi chất lượng món ăn ngon, tiện dụng, mà còn bởi những lý do sau đây khiến ai cũng muốn sở hữu một chiếc nồi chảo gang cao cấp.

Cần ít dầu hơn khi chiên rán

Một trong các lý do khiến chúng ta cần nhiều dầu mỡ khi chiên rán trong nồi chảo chống dính thông thường là do lớp chống dính của chúng không tốt, dẫn đến một lượng nhất định dầu mỡ sẽ ngấm vào bên trong lớp chống dính, vì vậy chúng ta phải dùng một lượng dầu mỡ nhiều hơn mức cho phép.

Nồi chảo gang cần ít dầu khi chiên rán
Nồi chảo gang cần ít dầu khi chiên rán

Với nồi chảo gang: khi chúng ta tiến hành “tôi dầu” để chuẩn bị đưa vào sử dụng, các phân tử chất béo có trong dầu được đun nóng sẽ lấp đầy các lỗ nhỏ li ti tạo thành nhiều lớp “dầu hóa” làm đanh cứng, chai lỳ bề mặt dụng cụ gang. Vì vậy khi chúng ta dùng nồi chảo gang cho các lần chiên nấu sau đó thì dầu mỡ sẽ không bị tiêu hao, không cần nhiều.

Giữ nhiệt tốt nhất, dẫn nhiệt đều

Gang là một trong các loại vật liệu có khả năng giữ nhiệt tốt nhất, đó là do mật độ dày đặc của các phân tử kim loại trong dụng cụ được đúc. Trong khi đối với hầu hết các loại nồi chảo bằng vật liệu như nhôm, đồng, thép… thường mất nhiệt nhanh, bị nóng cục bộ tại các điểm khác nhau dẫn đến thức ăn được nấu chín không đều nhau, dễ bị cháy xém nhìn thiếu thẩm mỹ. Hiện tượng này hiếm khi xảy ra với nồi chảo gang, nhất là khi bạn sử dụng chúng trong lò nướng.

Nồi chảo gang giữ nhiệt tốt
Nồi chảo gang giữ nhiệt tốt

Ưu điểm giữ nhiệt của dụng cụ bằng gang sẽ rất tuyệt cho các món cần giữ nóng lâu trong quá trình phục vụ như bò rán beefsteak, cá hồi nướng, sườn lợn nướng, trứng ốp la, món lẩu, hay các món cần om, hầm kho nhừ… Bạn có thể mang thẳng nồi, chảo gang đang có thức ăn nóng hổi đặt trên bàn ăn mà không cần chuyển nó sang tô, đĩa.

An toàn trong lò nướng

Một trong các ưu điểm nữa của nồi chảo gang là có thể dùng được trên nhiều loại bếp, bao gồm cả bếp từ, bếp ceramic, bếp gas, trực tiếp trên bếp củi và đặc biệt là trong lò nướng. Ưu điểm này rất tiện lợi khi bạn cần hâm nóng lại thức ăn đang có sẵn ở trong lò.

Độ bền lên đến hàng thập kỷ

Nồi gang được phủ lớp chống dính đã xuất hiện và trở nên thông dụng hàng chục năm nay nhờ đặc tính giúp thực phẩm không bị dính, bám khi chiên, nấu. Tuy nhiên lớp chống dính trên bề mặt của chúng thường rất mỏng manh nên rất dễ bị bong, sước. Khi lớp chống dính đã bị sước chính là lúc nguy cơ mất an toàn cao nhất, đặc biệt là khi đun nấu ở mức nhiệt cao.

Độ bền của chảo gang lâu năm
Độ bền của chảo gang tính bằng hàng chục năm

Với loại nồi chảo được sử dụng công nghệ chống dính tân tiến, chất lượng tốt thì chắc chắn giá thành phải cao gấp vài ba lần so với nồi chảo bằng gang. Và nếu được chúng ta sử dụng đúng cách giữ gìn thì mới có thể kéo dài tuổi thọ năm, bẩy năm, còn nếu không thì chỉ một thời gian ngắn là phải loại bỏ. Còn với loại nồi chảo chống dính giá rẻ thì chỉ vài tháng là phải thay thế, thêm vào đó chưa biết chất chống dính đó liệu có đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn hay không?

Với nồi chảo gang Lodge sau khi đã được “tôi dầu” thì bạn có thể thoải mái dùng năm này sang năm khác.

Nồi chảo gang càng dùng càng bền

Nồi chảo gang là một dụng cụ đặc biệt bởi vì bạn càng dùng nhiều thì nó càng tốt hơn.

Mỗi lần bỏ dầu mỡ để chiên nấu là thêm một lần bạn lại “ tôi dầu” cho nó, do vậy bề mặt của chúng ngày càng trở lên đanh cứng, chai lỳ và khả năng chống bám dính thức ăn ngày càng tốt hơn.

Giá cả phù hợp với người tiêu dùng

Nó là một trong các sản phẩm nhà bếp có giá thành phải chăng nhất. Không khẳng định tuyệt đối, nhưng chắc chắn một chiếc nồi chảo gang cho phép bạn sử dụng suốt đời, thậm chí từ đời này sang đời sau. Còn đối với sản phẩm chống dính thông thường, bạn sẽ phải thay thế nó sau một thời gian nhất định.

Vệ sinh dễ dàng

Nhiều người nghĩ rằng công việc cọ rửa nồi chảo bằng gang thật khó khăn, nhưng thực tế điều này chưa chính xác. Bạn có thể cọ rửa nồi chảo gang như thế nào? Rất đơn giản: vét hết thức ăn còn dính bên trong, dùng miếng ráp hay bàn chải cứng cọ và rửa sạch bằng nước nóng, dùng khăn lau khô và đặt nó lên bếp, hong nóng với nguồn nhiệt nhỏ vài phút để nó khô hoàn toàn và cuối cùng dùng miếng giấy ăn thấm chút dầu ăn thoa đều một lớp mỏng khắp cả trong và ngoài dụng cụ gang của bạn

Sử dụng linh hoạt trên nhiều loại bếp

Một ưu điểm nổi trội nữa của nồi chảo gang là chúng có thể sử dụng được với bếp gas, bếp điện, bếp củi, bếp than và cả bếp từ. Có thể nói đây là một trong những loại dụng cụ nhà bếp hoàn hảo cho các tình huống khẩn cấp bởi vì nó vừa có thể dùng trên bếp, trong lò nướng với nguồn nhiệt kiểu cảm ứng từ lại vừa có thể đốt nóng dưới nguồn nhiệt trực tiếp từ gas hay than, củi… mà không sợ bị cong vênh hay phồng rộp.

Chảo gang Lodge không kén dùng bất kỳ loại bếp nào
Chảo gang Lodge không kén dùng bất kỳ loại bếp nào

Sản phẩm đa năng

Có thể bạn nghĩ, nồi chảo gang là loại dụng cụ chỉ chuyên dùng cho một số món đặc trưng, tuy nhiên điều này là chưa hoàn toàn đúng. Với một chiếc nồi hay chảo gang đã được sử lý “tôi dầu” đúng kỹ thuật sẽ cho phép bạn thực hiện nhiều công năng khác nhau như chiên, rán, quay, hầm, kho nướng, om,…

Chảo gang có thể làm nhiều món ăn khác nhau
Chảo gang có thể làm nhiều món ăn khác nhau tương tự nồi chảo thông thường

Ví dụ: bạn đã bao giờ sử dụng chảo gang làm khuôn để nướng bánh ngọt, bánh mì trong lò chưa? Nếu nhà bạn thích ăn món nướng thì thay vì mua chiếc khay nướng dùng điện với lớp chống dính thông thường, hãy nghe gợi ý của chúng tôi mua ngay một chiếc chảo gang + (1) chiếc bếp điện hoặc bếp từ. Về nhà bật bếp và nướng các loại thực phẩm với chảo gang là bạn sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt.

Tuổi thọ của nồi chảo gang là vĩnh cửu

Chắc hẳn là bạn đã từng nghe câu chuyện có những người vẫn đang sử dụng những chiếc nồi chảo gang có từ thời ông bà của họ. Thậm chí ngay cả khi bạn nhìn thấy chiếc chảo gang của ông bà để lại đã bị hoen gỉ thì bạn đừng vội vất nó đi mua cái mới vì vẫn có cách để khôi phục lại tiếp tục sử dụng nhé

Lưu ý để bảo vệ nồi chảo gang

Mặc dù nồi chảo gang là một loại dụng cụ cực kỳ bền lâu, nhưng để đảm bảo chúng luôn trong tình trạng tốt, sử dụng an toàn từ năm này sang năm khác thì chúng ta cần lưu ý mấy vấn đề sau:

– Không đun nấu các loại thực phẩm có nhiều axit như cà chua, dứa, dấm, và rượu nho vì chúng có thể gây phản ứng với kim loại và tạo ra nhiều vị sắt, nhất là khi nồi chảo gang của bạn mới đưa vào sử dụng (chưa đủ thời gian để hoàn thiện lớp chống bám dính tốt trên bề mặt)

– Hạn chế (chúng tôi nói hạn chế chứ không phải là không được dùng) dùng nước rửa chén khi cọ rửa vì nó có thể làm hỏng lớp “chống dính chai lỳ” trên bề mặt nồi chảo gang mà chúng ta đã mất công tạo ra bằng cách “tôi dầu”.

– Luôn nhớ rằng người bạn thân nhất của nồi chảo gang là DẦU MỠ và KẺ THÙ lớn nhất của chúng là NƯỚC. Phải đảm bảo rằng nồi chảo gang đã sạch và KHÔ nước hoàn toàn sau khi cọ rửa, không ngâm nó trong bồn rửa. Nên hong nóng trên bếp sau mỗi lần rửa. Nhớ rằng chỉ cần một tý nước đọng lại có thể dẫn đến hoen gỉ.

Nồi chảo gang nặng hơn so với nồi chảo thông thường, hãy cố gắng làm quen dần dần và từng bước cải thiện vấn đề. Cuối cùng, đừng ngại tiến hành “tôi dầu” thường xuyên bằng cách hàng ngày chiên rán các món với dầu, mỡ sẽ giúp chúng nhanh chóng trở thành dụng cụ nấu ăn hữu ích trong khu bếp của bạn, nó sẽ cho bạn những món ăn ngon hơn nhiều, an toàn hơn nhiều so với nồi chảo chống dính thông thường và tiết kiệm cho túi tiền của bạn nữa.

Trên đây là 10 lý do bạn nên sở hữu một chiếc nồi chảo gang trong căn bếp. Thực tế, trong vô số các lựa chọn loại chảo dùng để chiên, xào, rán thức ăn thì chảo gang được xem là sản phẩm rất phù hợp và tiện dụng, giúp người dùng sử dụng hiệu quả, nấu được nhiều món ăn ngon, an toàn và tiện lợi bạn nên cân nhắc chọn mua.

Quý khách hàng có thể chọn mua tại địa chỉ website chefstore.vn để mua được sản phẩm nồi chảo gang Lodge chính hãng với nhiều kích thước phù hợp và giá cả hợp lý.

Xem thêm: Chuyên Gia Dinh Dưỡng Khẳng Định – Nấu Ăn Bằng Nồi Chảo Gang Có Lợi Cho Sức Khỏe