Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng

Kiến thức hỗ trợ

Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20

Bảo quản dao thích hợp Thời gian đầu mới dùng, chúng sắc như dao cạo nhưng sau này khi sờ tay thấy lưỡi cùn trơ, khi đó chúng ta phải mất thêm sức lực để cố cắt thái hay chặt thực phẩm. Và nếu như bạn cứ để chúng như vậy thì chỉ vài tháng sau, chúng không chỉ là con dao cùn mà giá trị sử dụng còn bị kém đi nữa. Lúc đó nó trở lên nguy hiểm hơn. Vì vậy hãy chú ý chăm sóc những con dao của bạn đúng cách nhé

Xem thêm
Posted by Chefstore

Nếu bạn gõ từ khóa “cast iron pan” trên mạng eBay, bạn sẽ thấy khoảng 15.000 loại nồi chảo gang đang được rao bán. Cũng có khoảng 20 cuốn sách “best seller” dạy nấu các món ăn với nồi chảo gang đang được bán trên thị trường, đấy là chưa tính đến một số lượng lớn các diễn đàn chuyên đề nấu món ngon được dùng với nồi chảo gang trên mạng in-tơ-net, và tất nhiên trong đó có cả mạng facebook, mà tôi cũng là một thành viên của nó, chia sẻ các bài viết cùng về chủ đề này. Cũng có hơn 11.000 người, những người đam mê nồi chảo gang thường xuyên đăng tải kinh nghiệm, các mẩu tin HOT mà họ phát hiện ra trong quá trình đánh vật, trải nghiệm với dòng gang thô - Cast Iron và dòng gang phủ men - Porcelain Enamel on Cast Iron Tâm điểm ở đây là: nồi chảo gang không chỉ có tầm quan trọng – mà là rất quan trọng đấy

Xem thêm
Posted by Chefstore

Những tín đồ được truyền cảm hứng từ chảo thép cac-bon thì dường như họ trung thành với nó, cùng với đó là vô vàn lời ca tụng, sự tự hân hoan. Một số đông các fan thì chỉ ra ưu điểm của nó là dẫn nhiệt nhanh và phân bố nhiệt đều ra sao, còn với một số các fan khác thì thích lớp gỉ đồng chống bám dính tự nhiên dần dần hình thành trên bề mặt sau một tháng sử dụng. Phải nói rằng chảo thép cac-bon là dụng cụ được các đầu bếp chuyên nghiệp tin cậy nhất. Đây là lý do giải thích vì sao nó được gọi là vua của các loại chảo và cùng với chảo gang, nó thường xuyên có mặt tại các kỳ thi “MasterChef US”. Điều đáng tiếc nhất, là nếu bạn chưa từng nấu ăn với chảo thép cac-bon tức là bạn đang bỏ lỡ chiếc chảo tốt nhất mà không một ai trước đó nói cho bạn biết. Chỉ cần bổ xung thêm chiếc chảo này vào trong danh mục các đồ nghề phải sử dụng hàng ngày thì thành quả thu được của bạn sẽ là những suất trứng ốp cho bữa sáng trượt nhẹ nhàng trên đĩa, những miếng khoai tây được chiên với vỏ ngoài vàng rộm, những đĩa bò & thăn lợn áp chảo có mặt ngoài săn giòn, hay món trứng đúc vàng rộm kiểu Ý..., tất cả đều rất tuyệt khi được thực hiện với chảo thép cac-bon . Đúng vậy, chúng tôi nghĩ là đã đến là lúc bạn nên rinh một chiếc chảo thép cac-bon về nhà. Tại sao ư? Đây là những thứ bạn nên biết về chảo thép cac-bon, đặc biệt nếu bạn là người đang hâm mộ loại chảo gang cast iron của Lodge

Xem thêm
Posted by Chefstore

Tình yêu của tôi với chiếc chảo gang thật sâu đậm và là mãi mãi, đến mức mà tôi chưa bao giờ để cho chồng được quyền cọ rửa nó. Trong khi có những ý kiến hoang mang về cách chăm sóc, vệ sinh nó, tôi chỉ đồng ý với một vài trong số đó. Thực tế, đây là năm điều tôi không bao giờ làm với nó. Có nhiều lời chào mời giới thiệu sản phẩm mới của Staub, và Le Creuset,... nhưng việc mua một cái chảo mới thực sự là không cần thiết đối với tôi – đặc biệt ngay cả khi các cửa hàng hạ giá và bán nhiều loại chảo chống dính đời mới được giới thiệu sở hữu những tiện ích tuyệt hảo.... Không và sẽ không bao giờ tôi mua 1 chiếc chảo mới nữa. Chiếc chảo mà tôi đang dùng thật sự giá trị, nó đã được đích thân tôi tạo ra lớp chống bám dính suốt bao năm nay rồi.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Giàu dinh dưỡng và các vitamin cần thiết cho cơ thể, quả bơ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tim, ung thư, giảm cân, tăng cường cơ bắp nếu bạn ăn hàng ngày. Theo Life Hack, quả bơ rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp gần 20 loại vitamin và khoáng chất trong mỗi phần ăn. Một quả bơ thường chứa: - 53% vitamin K - 41% folate - 33% vitamin C - 28% axit pantothenic - 28% kali - 26% vitamin B6 - 21% vitamin E - 19% đồng

Xem thêm
Posted by Chefstore

CÁCH TÔI DẦU CHO CHẢO THÉP CAC-BON

Thứ 6, 08/12/2017 09:24:54 AM

Có nhiều cách để tôi dầu cho chảo thép cac-bon, bên cạnh cách tôi truyền thống như với chảo gang (bôi dầu, bật lò/bếp nóng và đun nóng kỹ, lấy giấy mềm xoa đều khắp bề mặt) thì dưới đây cũng là một cách dễ làm. Về một khía cạnh nào đấy, thì việc tôi dầu cho chảo thép cac-bon có vẻ dễ và nhanh đạt kết quả hơn chảo gang

Xem thêm
Posted by Chefstore

Thép cac-bon nhẹ hơn gang, là anh em họ với gang nhưng nó dễ dàng cơ động hơn. Nó là trợ thủ bí mật trong nghề của các đầu bếp chuyên nghiệp – và chúng tôi cho rằng đã đên lúc “em” trợ thủ này đang tìm cách thâm nhập khu bếp gia đình rồi đấy. Cũng giống như chảo gang, chảo thép cac-bon cũng cần được bạn quan tâm chăm sóc một chút xíu như, để "em" nó tránh xa nước rửa chén, không ngâm trong chậu rửa... Cần lưu ý thêm rằng điều đó không có nghĩa việc han gỉ hay bám dính thức ăn trên bề mặt của chảo sẽ không xẩy ra. Chúng có thể xẩy ra hoặc không, tùy thuộc vào mức độ quan tâm chăm sóc của bạn với nó như thế nào.

Xem thêm
Posted by Chefstore

MÓN BA CHỈ CUỐN THĂN LỢN BỎ LÒ

Thứ 2, 11/12/2017 07:07:07 PM

Thăn lợn là món thường xuyên được quay vòng trong bữa ăn hàng ngày gia đình tôi, bởi vì nó thuộc loại thịt dễ ăn và cũng dễ làm nữa. Bọn trẻ nhà tôi thích nó được cắt miếng to, ướp với nước sốt teriyaki có vị ngọt rồi chế biến. Nhưng bây giờ sở thích của chúng tôi đã thay đổi: nó phải được cuốn bên ngoài với các lát thịt ba chỉ (bacon), vì người hàng xóm nhà tôi - là đầu bếp nói, thịt lợn bao thịt lợn chưa bao giờ là món dở cả. Và tôi phải thừa nhận điều đó đúng. Để làm món này bạn phải mất công làm thêm một số công đoạn, nhiều hơn việc là chỉ mở tủ lạnh lấy miếng thăn lợn, quẳng lên bếp là xong, nhưng tôi cam đoan rằng nó xứng đáng bõ công bạn bỏ ra đấy.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Sườn non bỏ lò là món ăn đậm dấu ấn phương Tây nhưng không quá khó để bạn làm. Những miếng sườn non thấm gia vị được rán áp chảo trước rồi bỏ vào lò nướng, có thể ăn cùng sa-lát, củ quả nướng, bánh mì kết hợp rượu vang đỏ hay ăn cùng cơm trắng đều thích hợp, nhất là vào những ngày tiết trời lạnh mùa đông. Điều tôi muốn nói với bạn rằng món sườn non do tôi nấu gần như lần nào cũng hoàn hảo? bạn có tin không? Hay là bạn đã có quá nhiều bữa tối với món sườn non nhai dai như da giầy vì được nấu kỹ quá nên định quyết bỏ không làm món này nữa? Hãy nghe tôi thử làm theo cách này lần nữa nhé. Đây là cách để có được món sườn non bỏ trong lò vừa mềm lại không bị khô.

Xem thêm
Posted by Chefstore

MÓN BÁNH SOCOLA COOKIES VỊ BƠ - PIZOOKIE

Chủ nhật, 31/12/2017 06:34:02 PM

Từ nay bạn không cần phải đến nhà hàng để gọi món bánh Socola Cookie vị bơ – Pizookie nữa nhé. Bạn có thể tự làm tại nhà và ngon không kém gì nhà hàng đâu. Pizookie là món tráng miệng dạng bánh cookie nóng ăn cùng kem lạnh, nó được nướng trong lò bằng chảo gang, trang trí thêm kem trên bề mặt, nhìn đẹp mắt mà hương vị cũng rất tuyệt vời. Nó có vị kem lành lạnh, vị ngậy của bơ và socola, vị thơm của vanilla, vị hơi mặn của muối hoà trộn với bánh nướng nóng giòn bên ngoài, tan chảy bên trong ngon mê ly đấy

Xem thêm
Posted by Chefstore
Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
X