Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng

Kiến thức hỗ trợ

Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22

Nhắc đến ẩm thực Nhật, một số người bảo đến Nhật ăn chay hơi bị khó. Nhật ăn theo mùa, nhiều rau, ít thịt, ăn cá. Tuy chú trọng rau và mới nhìn thì ai cũng có thể “tưởng là” Nhật có lắm món rau, nhưng thật ra đạm động vật len lỏi khắp nơi trong ẩm thực xứ anh đào. “Thủ phạm” thường thấy nhất chính là cá bào katsuobushi cũng như nước dùng dashi. Cá bào hiện diện ở khắp nơi, và dân Nhật còn rải nó lên các món “có thể thành chay” như đậu phụ chiên, rau cải luộc.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Nước Việt Nam nằm trên một bán đảo mà người phương Tây gọi là Indochina. “Indo” là Ấn Độ, “China” là Trung Hoa, Indochina hay L’Indochine như người Pháp dùng, đều có thể hiểu là nằm giữa Ấn Độ và Trung Quốc. Suy một cách rộng hơn, bán đảo này là nơi chịu ảnh hưởng và giao thoa của hai nền văn minh rất lớn trong lịch sử loài người. Thế nhưng những yếu tố văn hóa có nguồn gốc Ấn Độ trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta hoặc là không có, hoặc có mà không biết.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Có lần mình hỏi ông bếp trưởng Ấn Độ thế này: “Trong bữa ăn hằng ngày, ngoài cà ri ra thì người Ấn Độ còn hay ăn món mặn gì nữa bác nhỉ?”. Ông ấy gãi đầu 30 giây rồi quay lại hỏi ông bếp phó: “Còn món gì nữa nhỉ?”. Ông bếp phó nhanh gọn: “Làm gì còn món gì nữa!”

Xem thêm
Posted by Chefstore

Hôm trước bạn NA có viết rằng món tráng miệng Ấn Độ ăn giống như mỹ phẩm, thật là nói oan cho nhau quá. Mình đã trình bày qua về tráng miệng ở bài trước, hôm nay xin dành thêm một bài về thế giới đồ ngọt phong phú và đầy màu sắc của Ấn Độ để ta cùng xem là oan Thị Mầu hay oan Thị Kính nhé!

Xem thêm
Posted by Chefstore

Nghe nước dùng hầm lâu có nhiều axít amin cũng ham, nhưng cái đoạn hầm xương gà 6 tiếng, xương heo 12, xương bò 8 đến 24 tiếng là người nào cũng oải.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Hôm trước, bạn Hà Hime (chắc ăn phải tiramisu dở) nên nhắn cho tôi cái tin nhuốm màu buồn bã “Kể ra thì hơi xấu hổ, em đã thử ăn tiramisu ở nhiều quán cà phê và hàng bánh ngọt ở Hà Nội nhưng em thấy hơi thất vọng vì không hiểu sao em thấy nó không giống với những gì mà em được đọc giới thiệu trên nhưng tờ tạp chí nước ngoài miêu tả”. Rồi thắc mắc rằng có phải do khi bánh “về” Việt Nam thì khẩu vị cũng thay đổi. Câu trả lời là: giống su, bánh tiramisu bị liệt vô mục “khó kinh doanh”, nếu bạn tới quán và thấy những ổ bánh tiramisu đẹp như vầy:

Xem thêm
Posted by Chefstore

Trồng rau thơm ở ban công

Thứ 4, 01/07/2020 06:54:21 PM

Loay hoay nửa năm trồng cây ở cái ban công tí teo, lúc được lúc không, lúc cây chết thấy thương, lúc cây chết vì lý do chả kiểm soát được như xung quanh hàng xóm đang xây dựng, bụi xây dựng bay qua nhà này, cây sống hết nổi.

Xem thêm
Posted by Chefstore
Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
X