Bạn chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng

Kiến thức hỗ trợ

Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20

Khủng hoảng là mối quan tâm lớn đối với các ông chủ nhà hàng, chúng có khả năng làm chệnh hướng kinh doanh và ảnh hưởng đến khách của nhà hàng. Khi kinh doanh không ai mong muốn khủng hoảng xẩy ra nhưng nếu có thì bạn cần chuẩn bị kế hoạch để đối phó thật sự hiệu quả và đảm bảo rằng mọi việc quay lại hoạt động bình thường trong thời gian nhanh nhất có thể. Có một cách đối phó khủng hoảng nếu xẩy ra là lập một kế hoạch quản trị khủng hoảng. Chúng ta sẽ phân tích những loại khủng hoảng nào có thể xảy ra trong hoạt động nhà hàng, tại sao bạn nên có một kế hoạch ứng phó với khủng hoảng và sáu bước cần phải thực hiện để đảm bảo nhà hàng của bạn vượt qua khủng hoảng.

Xem thêm
Posted by Chefstore

MISE EN PLACE LÀ GÌ?

Thứ 6, 14/06/2019 06:16:27 PM

Mise en place là thuật ngữ tiếng Pháp dùng trong ẩm thực, có nghĩa “mọi thứ được đặt đúng chỗ” hay “mọi thứ sẵn sàng” và thường được ám chỉ các dụng cụ, thiết bị nhà bếp & thực phẩm đã được chuẩn bị sẵn sàng phục vụ. Thuật ngữ này lần đầu được dùng vào năm 1800s và đến hôm nay đã trở nên quen thuộc trong các nhà hàng, lớp dạy nấu ăn, các show biểu diễn nấu ăn và tại các khu bếp chuyên nghiệp. Có thể trước đây bạn đã từng sử dụng phương pháp nấu ăn này nhưng chưa ý thức được hết các điều kiện liên hệ với nó.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Bố mẹ tôi chắc như đinh đóng cột quả quyết, nồi chảo gang thực sự giá trị và vô cùng đa năng. Bền lâu, nổi tiếng giữ nhiệt tốt, có khả năng linh hoạt nấu các món truyền thống, từ áp chảo thịt cá, tráng trứng cho đến làm bánh biscuits. Chẳng có gì đáng ngạc nhiên khi thấy, nồi chảo bằng gang là một trong số những dụng cụ nấu ăn đã có mặt trong nhà bếp suốt hơn thế kỷ qua.

Xem thêm
Posted by Chefstore

WELL DRINKS LÀ GÌ?

Thứ 4, 26/06/2019 04:11:11 PM

“Well drinks” hay còn gọi là “rail drinks” là loại đồ uống có cồn được pha chế bằng loại rượu có nồng độ cồn thấp và loại rượu này có giá bình dân thường có sẵn trong quán bar và cũng dễ pha chế bởi các nhân viên bar. Tên của đồ uống “well drink” thường được đặt theo tên của loại rượu nguyên bản để pha chế ra nó. Từ “the well” có nghĩa là “nơi thích hợp nhất” cất trữ chúng, chính là khoang “speed-rail/well” cạnh quầy bar nằm trong tầm với của bartender và anh ta có thể tiến hành “pha lắc” nó rất nhanh. Đồ uống có cồn “well drink” thường không ghi trong thực đơn nhưng khi khách cần thì có thể đến trực tiếp quầy bar và gọi thức uống dân dã đó.

Xem thêm
Posted by Chefstore

5 SAI LẦM KHI UỐNG NƯỚC CAM SẼ PHẢI TRẢ GIÁ

Chủ nhật, 14/07/2019 04:44:10 PM

Dùng nước cam để uống thuốc, uống nước cam trước khi đi ngủ hoặc sau khi ăn no... là những sai lầm mà nhiều người mắc phải gây hại cho sức khoẻ.

Xem thêm
Posted by Chefstore

#Nồi chảo gang thô là gì? Nồi chảo gang thô (bare cast iron cookware) là loại nồi chảo đúc bằng gang nhưng không phủ men chống dính, màu đen mộc, bề mặt đanh thô nhưng không mịn màng, nhìn bên ngoài chúng khác với loại nồi chảo gang được tráng men (enameled cast iron) có màu sắc xanh đỏ vàng… bề mặt bóng & nhẵn mịn.

Xem thêm
Posted by Chefstore

Cuối cùng thì tôi cũng đã có chiếc chảo gang ưng ý và nó không thực sự hoàn toàn hoàn hảo như mọi người tung hô bởi vì nó nặng và cần người sở hữu phải chú ý, đó chính là lý do vì sao thời gian dài tôi vẫn chưa vội quyết định mua nó. Nhưng chắc chắn từ hôm nay, cuộc sống của tôi đã khá hơn rất nhiều.

Xem thêm
Posted by Chefstore
Trang:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
X